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灌湯包子其內容精美別致,肉餡與鮮湯同居一室,吃之,便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化,是一種整合的魅力。 吃灌湯包子,湯的存在列*一位,肉餡次之,面皮次次之。
灌湯包是一種什么產的食品呢?顧名思義,它就是一種包子,但里面卻是有湯的。這又是何故?其實只是一層窗戶紙,不捅不破。不知道的還以為是用某種工具把湯灌進包子里去的,不然,這湯本已在餡里面,只不過是在包之前把肉凍放在餡中,包好以后經籠屜上火一蒸,肉凍化開而不漏。灌湯包講究湯不能漏,包子又要不粘籠屜。
湯包新鮮出爐、現制現售,遠比速凍食品營養好口味強,這是消費選擇的必然性;健康、方便、實惠、快捷,衛生、安全,老臺門包子為人們快速營養的解決日常飲食提供新的選擇, 小投資、大回報、簡單上手、持續經營、普遍適應,包子店輕松經營是必然; 技術好掌握、口味多變化, 需求無季節性同時亦是普通家庭日常飲食之一,經營穩定、需求持續、發展空間大是競爭力的體現。
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