屈師傅麻辣拌是一家正宗的撫順麻辣拌，由原來從事和他的小伙伴所創辦的東北屈師傅加盟連鎖店，麻辣拌起源于遼寧撫順市，人稱撫順*一美食小吃。由于對家鄉美食的喜愛，經過多位資深的麻辣拌師傅研究出核心的麻辣拌配料，并在天津西青是師范大學旁開設*一家直營店面。品牌簡介 ：東北屈師傅創始人由于對家鄉美食的思念與也愛，與本科同學共同創建。經營內容：東北屈師傅麻辣拌的核心產品是遼寧撫順麻辣拌，成立之前由多位從事多年麻辣拌的老師傅共同研制出，口味獨特、口感柔美的東北拌香坊麻辣拌核心調料。目前主營：麻辣拌、麻辣拌面、麻辣拌飯等廣受人們喜愛的美味。拌香坊麻辣拌
熱干面作為湖北著名的特色小吃，成為一張飲食名片。隨著武漢熱干面風靡全國，市場上各種假冒也層出不窮，打著武漢熱干面的旗號，不僅破壞了正宗熱干面品牌，也損害著消費者的利益，涉嫌消費欺詐。
炒濫觴于南北朝，最早記載于《齊民要術》，成熟于兩宋，普及于明清。明清以后炒菜成為老百姓日常生活中用以下飯的肴饌，人們把多種食品、不論葷素、軟硬、大小一律切碎混合在一起加熱，并在加熱至熟中調味。這種混合多種食物成為一菜的烹飪方法在西洋是不多見的，只有法式燴菜類才有把葷素合為一鍋的做法（這有些像我們古代的羹）。炒菜的發明使得我們這個以農業為主、基本素食的民族得以營養均衡。
另外，我們的飲食文化中在食物的命名中很有特點。清代美食家李漁曾說：“食以人傳者，‘東坡肉’是也。卒急聽之，似非豕之肉，而為東坡之肉矣。噫！東坡何罪而割其肉，以實千古饞人之腹哉�！薄皷|坡肉”，乍一聽仿佛是蘇東坡的肉一樣，其實是指蘇軾所發明的對豬肉的加工方法。這類的例子很多。如以元代大畫家倪瓚傳“云林鶴”，以清代學人潘祖蔭傳的“潘先生魚”，以解放初教育部長馬敘倫傳的有“馬先生湯”等等。而西洋就不會有“華茲華斯肉餅”“丘吉爾布丁”之類。
在這樣的情況下，如果不采取措施，市場就會魚龍混雜， 發布《武漢熱干面》地方標準，可以視為是對地方品牌的保護，也在一定程度保護熱干面市場的正宗和純潔。與市場打假相比，制定食品標準，提升熱干面的純正度，明確配料標準，可從源頭減少假冒可能，也給熱干面制作提供了參考，有助于熱干面向標準規范發展。不過，標準里提到諸如“芝麻成分不少于50%”如何去執行和落實，公眾如何參與監督，還是值得思考和解決的問題。
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