供應常德牛肉粉加盟 哪里有牛肉粉學
牛肉粉
牛肉粉實際操作內容
1.牛肉面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作
4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.學員實踐學習牛肉面的制作工藝及流程。 
6.根據學員地域不同和學員要求，調制出適合當地味型的面(粉)。
7.復習制作技術，獨立完成產品的制作。
8.反復實踐操作,熟練操作流程。
9.多種開胃菜的制作方法。
津市牛肉粉培訓品種： 
香辣牛肉（粉、面） 
牛雜牛腩（粉、面） 
麻辣牛肉（粉、面） 
紅燒排骨（粉、面） 
虎皮雞蛋（粉、面） 
紅燒肉碼子 三鮮碼子 木耳肉絲等
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