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供應濟南包子調(diào)料北京灌湯包調(diào)料配料河北肉包專用調(diào)料安徽素包調(diào)料

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公　司：濟南百得利食品開發(fā)有限公司

發(fā)布時間：2015年09月13日

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絕對正宗老臺門包子配料，作為高仿老臺門，南方口味老臺門包子調(diào)料、有意者可以少量訂貨品嘗。
肉料包肉香膏香菇素味特鮮保綠素綠豆粉皮。
做肉包子的配料方法僅供參考：
材料
粉500克，豬夾心肉500克，豬皮凍200克
做法
1.調(diào)餡兒主料：豬肉配料：食鹽、味精、白糖、料酒、小磨香油、姜末、雞湯拌餡兒時要攪拌均勻，還要把餡兒往盆里摔，其間要加三遍雞湯。
2.和面面+水，面多了加水，水多了加面，呵呵。然后要用勁揉，三光要領：手光、面光、盆光。揉好的面要“晌”一下，（晌，也就是靜放一會兒）摔面，其作用是使包子皮更筋，口感更好。揉揉、摔摔之后，面就算準備好了。
3.搟皮兒揪襟兒，也就是把面揪成大小均勻的面揪揪按成片兒狀搟成圓形，皮兒要薄，且均勻
4.包包子餡兒少了不好吃，餡兒多了包不住。您看清楚嘍，這么多才正好。
5.五蒸水開后，上鍋蒸13~15分鐘，包子就熟了。剛蒸好的包子提起來象燈籠，放下去象菊花。熱氣散了以后，包子皮會變硬，這時候提起來就不象燈籠了。不過，平放的時候還是蠻象菊花的。
6.*后一道工序----吃吃開封的灌湯小籠包子也要遵守操作規(guī)范，不然燙壞了可表怪我輕輕提，慢慢移；先開窗，再喝湯；一口悶，滿口香！開窗，就是先把皮兒咬開個口兒把包子里的湯吸出來喝，如果包子熱，別忘了先吹吹
注：我們的這種產(chǎn)品是屬于-散裝秘制-擔心者請慎買，不要因為沒有QS而退貨，所有產(chǎn)品保證當天配制。
公司秘方，塑料袋子包裝，沒有任何標識及生產(chǎn)日期，介意的客戶勿擾！
所發(fā)出去的所有料包保證是當天配制。
聯(lián)系方式：15165197023司馬
QQ:3353005442
微信號：baozitiaoliao

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