“方便面都吃膩了，而且油炸食品對身體健康非常不好，所以我現在經常買方便過橋米線，不僅能換換口味，而且它是非油炸的，也不容易長胖。”超市內購物的張同學對記者說。
隨著經濟的發展，人們越來越講究生活品質，追求更健康的生活方式。大家對吃了十多年的方便面雖然有感情，但是消費者也在尋找一種更加健康的替代品，非油炸的稻花香方便過橋米線也就在這樣的需求下孕育而生。
非油炸產業越做越強
與方便面不同，方便米線*大的特點就是非油炸，保證營養成分不受損失，也不會產生對人體有害的物質，屬于低脂肪、低熱量的健康食品。目前，隨著全民追求健康生活方式的熱情日益高漲，非油炸產業越做越強，市場也越做越大。資料顯示，到２０１８年，我國方便面將有１０００億元的市場，而非油炸方便面將占到６０％的比重，也就是６００個億的市場。
“非油炸食品是一個國際趨勢，雖然目前在中國只占到４％，而米類的非油炸方便食品也僅有十幾個億的市場份額，但隨著人們消費習慣的改變，健康生活理念的推廣，我相信這個市場潛力是非常巨大的。”稻花香食品有限公司董事長葉木土說。
據了解，在方便面發源地的日本，非油炸面已經占有高達２０％左右的市場份額，成為市場增長的主要動力，而在中國，過橋米線行業也正以蓬勃的速度發展。而實際上，作為國內領先的方便米線生產商——浙江稻花香食品有限公司，從２００１年創辦以來一直就以“非油炸更營養更健康”的口號吸引了白領及樂活族。在稻花香公司的生產車間，數百名工人在１１條具有國際先進水平的生產線上有序而繁忙地工作著。葉木土進一步說：“我們每天都要生產大量優質米線發往全國各地，六大系列７２種產品還供不應求，每年增長超過４０％，爭取３年后翻兩番。” |
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