“方便面都吃膩了,而且油炸食品對身體健康非常不好,所以我現在經常買方便過橋米線,不僅能換換口味,而且它是非油炸的,也不容易長胖。”超市內購物的張同學對記者說。
隨著經濟的發展,人們越來越講究生活品質,追求更健康的生活方式。大家對吃了十多年的方便面雖然有感情,但是消費者也在尋找一種更加健康的替代品,非油炸的稻花香方便過橋米線也就在這樣的需求下孕育而生。
非油炸產業越做越強
與方便面不同,方便米線*大的特點就是非油炸,保證營養成分不受損失,也不會產生對人體有害的物質,屬于低脂肪、低熱量的健康食品。目前,隨著全民追求健康生活方式的熱情日益高漲,非油炸產業越做越強,市場也越做越大。資料顯示,到2018年,我國方便面將有1000億元的市場,而非油炸方便面將占到60%的比重,也就是600個億的市場。
“非油炸食品是一個國際趨勢,雖然目前在中國只占到4%,而米類的非油炸方便食品也僅有十幾個億的市場份額,但隨著人們消費習慣的改變,健康生活理念的推廣,我相信這個市場潛力是非常巨大的。”稻花香食品有限公司董事長葉木土說。
據了解,在方便面發源地的日本,非油炸面已經占有高達20%左右的市場份額,成為市場增長的主要動力,而在中國,過橋米線行業也正以蓬勃的速度發展。而實際上,作為國內領先的方便米線生產商——浙江稻花香食品有限公司,從2001年創辦以來一直就以“非油炸更營養更健康”的口號吸引了白領及樂活族。在稻花香公司的生產車間,數百名工人在11條具有國際先進水平的生產線上有序而繁忙地工作著。葉木土進一步說:“我們每天都要生產大量優質米線發往全國各地,六大系列72種產品還供不應求,每年增長超過40%,爭取3年后翻兩番。” |
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