牛肉干注射后真空腌制機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。牛肉干注射后真空腌制機(jī)整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，*大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。
牛肉干注射后真空腌制機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、密封性好、耐油、耐腐濁、無毒。
2、電機(jī)設(shè)手動復(fù)位，過載保護(hù)。萬一電機(jī)轉(zhuǎn)動受阻。過載保護(hù)自動斷電。保護(hù)電機(jī)不受損。
3、時(shí)間可調(diào)（*長可調(diào)到30分鐘。出廠設(shè)定為15分鐘）。時(shí)間控制器裝在控制板里面。以防快餐店操作人員自己調(diào)。影響操作程序。
4、采用優(yōu)質(zhì)純銅電機(jī)、質(zhì)量穩(wěn)定可靠、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、噪音小。
牛肉干注射后真空腌制機(jī)本機(jī)采用食品衛(wèi)生設(shè)計(jì)，材料選進(jìn)口不銹鋼優(yōu)質(zhì)板材，確保衛(wèi)生清潔。關(guān)鍵部件全部采用進(jìn)口品牌部件，確保耐用可靠。真空滾揉腌制機(jī)的規(guī)格有多種型號。適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。該機(jī)還適用于各類禽肉制品；牛肉干注射后真空腌制機(jī)分割禽肉制品；大塊肉食制品；各種西式火腿類原料肉的腌制。由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時(shí)間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松弛，達(dá)到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。 |
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