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碗酸辣粉的成本：粉0.4元，高湯0.2元，專用碗0.2元，香菜、蔥花、榨菜等16種調味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合計成本1.8元/碗。
利潤分析： 一碗酸辣粉售價5-6元，利潤60-70%，一家店一般可以賣2百多碗，毛利5百-6百元左右，好的店一天賣1千多碗，很正常（像深圳東門任何一家店一天不會低于1千碗。當然你也別想得太美全國有幾個能像東門那樣火爆）一個店1千元的營業額，每月純利就不少。
集團是全國*大的餐飲連鎖培訓機構，公司自2005年成立以來，已在上海、杭州、南京、北京、成都、廣州、武漢、合肥、長沙、廈門、濟南、天津、鄭州、深圳、廣州、重慶等成功的開辦了20多家分校區。公司擁有10年以上的餐飲培訓經驗，擁有強大的師資力量，員工達1000多人，其中國家高級烹飪師100余人。到目前為止，已有十幾萬學員選擇頂正。所以選擇頂正絕對是你最明智的選擇。
頂正小吃餐飲培訓：簽訂正規合同一式兩份，一次性收費，免學習原料費、免加盟費，100%傳授配方，100%真材實料，100%毫無保留，老師手把手教，學員全程親自動手操作，確保讓您真正學到技術。 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般天3-5左右，視個人情況而定。
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