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雞蛋灌餅是源于河南信陽漢族名點。深受當地居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙后烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。
一、創業財富---雞蛋灌餅
雞蛋灌餅，餅皮酥脆蛋鮮香，是信陽原產，現深受人們的喜愛，早餐、特色小吃 旅行街都非常的火爆。 雞蛋灌餅，是把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙而成。餅 皮酥脆蛋鮮香，在短時間內流行于中原地區乃至全國各地。
二、雞蛋灌餅市場分析
雞蛋灌餅現在已經成為很多消費者早餐的首選食品，(雞蛋灌餅做法)它營養豐富，攜帶方便，也不會占用很多時間，(雞蛋灌餅配方)可以邊走邊吃。雞蛋灌餅的關鍵是在和面的過程中，面和好了，雞蛋灌餅不僅好吃，還很美觀。越來越多的人喜歡吃雞蛋灌餅了，所以市場前景也是一片光明，學習中原雞蛋灌餅就要學習正宗口味的，技術好的，才會在市場上立足
三、頂正小吃培訓，正宗技術誠信保障
重慶頂正小吃培訓是四川有品質保證的雞蛋灌餅培訓中心，集餐飲營業經營、雞蛋灌餅技術培訓、特色雞蛋灌餅小吃及餐飲咨詢與服務為一體，以倡導傳統與時尚，美味與健康”的綠色飲食文化，秉承“誠信、創新、專業、務實的經營理念，專心致力于飲食文化的研究開發與推廣，造福社會。
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