銘家裝飾餐飲設計研發中心,善于研究國人的消費心理,消費習慣,學習國內外先進設計理念,敢于運用先進的材質,是國內首個提出“設計服務于營銷”的理念的團隊。設計領頭人有的擅長咖啡店、中餐廳、西餐廳、主題餐廳、飯店、美容美發西餐廳、幼兒園早教機構、茶餐廳、有的擅長空間風格設計,有的擅長品牌vi設計,有的擅長運營管理。取長補短,強強聯合。服務項目近千個,服務區域涉足湖南、江西、云南、廣西、貴州、甘肅、河南、湖北、山東、遼寧、福建等全國大部分省市。
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咖啡館氣氛的塑造,消費者喝咖啡之際,不僅對于咖啡在物理性及實質上的吸引力有所反應,甚至對于整個環境,諸如服務、廣告、印象、包裝、樂趣及其他各種附帶因素等也會有所反應。而其中最重要的因素之一就是休閑環境,如果再縮小范圍,就是指咖啡館內的氣氛,對消費者的喝咖啡決定能夠產生影響。
因此咖啡館經營者對于營業空間的表現,如何巧妙地運用空間美學,設計出理想的喝咖啡環境,而在提高顧客的飲用率上產生情感的效果,這是咖啡館氣氛塑造的意義。
顧客在喝咖啡時往往會選擇充滿適合自己所需氣氛的咖啡館,因此在從事咖啡館氣氛的計劃時,必須考慮下列幾項重點:
1、應先確定以誰顧客目標。
2、依據他們喝咖啡的經驗,對咖啡館的氣氛有何期望。
3、了解哪些氣氛能加強顧客對咖啡館的信賴度及引起情緒上的反應。
4、對于所構想的氣氛,應與競爭店的氣氛作一比較,以分析彼此的優劣點。
同時在氣氛表現之際,必須慎重地由咖啡館所經營的咖啡品牌售價并透過整個營業的空間,讓顧客充分地感覺到,所以對于咖啡陳列展示的技巧與效果,是整體氣氛塑造戰略運用上的要領。
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