東莞永隆膳食管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)為工廠、企事業(yè)單位、學(xué)校提供飯?zhí)贸邪笆巢呐渌、廚房籌建(13798586719--張先生)
一、食材來源說明
蔬菜—與大型生產(chǎn)基地建立長期供需合作關(guān)系,按無公害蔬菜要求進行種植,保障蔬菜安全衛(wèi)生,由倉管質(zhì)檢符合后方可配送。
魚類—選擇魚類養(yǎng)殖商有經(jīng)政府相關(guān)部門確認(rèn)直接到養(yǎng)殖場采購。
肉類—鮮肉由肉聯(lián)廠供應(yīng)確保肉類食品新鮮、衛(wèi)生、進貨渠道合法、凍肉類具有產(chǎn)品品質(zhì)衛(wèi)生合格證。
大米油類—到原地采購,保障*低成本,防止不合格進行采購。
二、食材供應(yīng)流程
1:永隆糧油蔬菜批發(fā)以新鮮、環(huán)保衛(wèi)生、價平為宗旨每日專車準(zhǔn)時送貨上門。
2:由貴公司對于蔬菜、食品質(zhì)量進行檢驗,如不符合質(zhì)量的食品,可包退包換,如更換的食品按貴公司指定的時間里送到,不影響廚房的工作。
3:提供食品的價格由雙方根據(jù)市場價格進行調(diào)整,調(diào)價時間由雙方而定。
三、食品衛(wèi)生控管
1:蔬菜確保新鮮衛(wèi)生,當(dāng)天配送當(dāng)天食用,嚴(yán)禁配送腐爛、霉變、病毒等的蔬菜。
2:食品確保品位純正,變質(zhì)變味食品嚴(yán)禁配送應(yīng)該進行衛(wèi)生檢查,杜絕不合格的品牌。
3:物流中心專業(yè)控管進貨來源,采用CAS或CAP國際貨品,讓貴司安心食用。
四、配送方式
1、直接配送:需要的蔬菜及食材經(jīng)過公司員工挑選、檢驗、包裝、運到各企業(yè)單位;
2、半成品配送:需要的蔬菜食品及肉類經(jīng)過公司QC檢驗,蔬菜去根、去老葉、肉類去皮毛、洗
凈包裝送到各企業(yè)單位;
3、精細(xì)加工配送:需要的蔬菜食品及肉類經(jīng)過公司QC檢驗,蔬菜去根,去老葉,肉類去皮毛,洗凈由
員工切配成塊、絲、片、段、沫等形狀經(jīng)過油過水程序加配上各種佐料和輔料(例如:配上鹽、
醬油、味精、姜、蔥、蒜等)送到各企業(yè)單位。
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