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傳統(tǒng)的缽仔糕為廣東小吃之一。首創(chuàng)于廣東省臺(tái)山縣 ,已有數(shù)百年的歷史。清朝咸豐間（公元1851—1861年）成書的《臺(tái)山縣志》載：“缽仔糕，前明士大夫每不遠(yuǎn)百里，
泊船就之。其實(shí)，當(dāng)時(shí)馳名者只一家，在華豐迂橋旁，河底有石，沁出清泉，其家適設(shè)石上，取以洗糖，澄清去濁，以缽盛而蒸之，
非他人所用。”故后人采用缽仔來蒸糕之法一直傳下來，成就如今的廣東缽仔糕，以至風(fēng)靡全國(guó)，甚則海內(nèi)外。
頂正餐飲重慶所有小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，既可固定開店，又可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，四季經(jīng)營(yíng)，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤(rùn)高，*低投資只要幾百元
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