| 陜西小吃的特色不光在于它獨特的味道，更是一種文化歷史的沉淀！ 擁有著十三個王朝，上下五千年歷 史長河，其1000多年的時光都留在了陜西這片純正的古都之上。深厚的傳統飲食習俗，琳瑯滿目的各式風味小吃，成為中國飲食文化寶庫遺產中的重要組成部分。 陜西特色小吃一直都深受國內外各地游客的喜愛，更是當 地人最愛的美食佳肴。外地人來陜西旅游，一定會一飽口福，再飽眼福（看風景）。陜西特色小吃之所以能吸 引到大家的眼球，就是因為其獨特的制作工藝。比如羊肉泡饃的制作不僅實現了食物的色、香、味，更將陜西 美食的烹飪變成了一種飲食文化，一種飲食魅力。羊肉泡饃上桌之后，配以糖蒜，辣椒醬，蔥花，香菜，那入 口的感覺簡直就是湯味鮮美，口感勁道，美不勝收，回味無窮，而這也便是羊肉泡饃飲食文化的獨特魅力。 經歷了千余年發展的陜西小吃，由于政治、經濟、文化的有利條件，博采各地之精華，兼收民族飲食之風味， 挖掘、繼承歷代宮廷小吃之技藝，以其品種繁多、風味各異而著稱，在漫長的歷史時期得到了不斷地發展和充 實，使之更加完善。陜西小吃以其濃郁的鄉土韻味，內容豐富等特色，贏得了國內外人士的普遍贊賞和高度評價。陜西特色小吃火爆的主要原因是人們消費觀念的轉變。人們飲食方面更追求健康、時尚、休閑方面， 而小吃其靈活的特色也正好符合人們的需求。小吃店中高低檔次都有，甚至無裝修露天營業，操作簡單、快捷、 衛生。小吃點菜品搭配靈活，南北口味都可隨意組合，而且口味常變常新。營業時間上也更是靈活，可以三餐 供應，全天候24小吃營業。也因為這個原因現在好多的正餐店也引入特色小吃以增加其特色，提升單消費水平。 宣傳方面也不用再想門路，就擺在餐廳門口，借餐廳的客流量就可以了，只要口味好不用多宣傳，就會吸引越 來越多的消費者光臨。 |
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