哪里可以學麻辣燙，專業麻辣燙技術培訓
聯系人：曾天佑老師
聯系電話：0731-83071103 手機：18390908561 QQ：1062323388
聯系地址：長沙市星沙汽車站旁星沙2區19棟118號
長沙湘味軒麻辣燙技術培訓，資深師傅手把手授課，傳授正宗*的四川紅油及清油麻辣燙，味道不僅麻辣鮮香，且開胃生津。具體口味有：香而不辣、香辣、麻辣、超麻辣四大口味。（注：我們教授的麻辣燙屬正宗*重慶麻辣燙，當你小店經營有成想圖更大發展時，可搖身一變把麻辣燙改成一款不錯的火鍋，保你用來涮肉肉不膻，涮魚魚不腥） 培訓內容包括： 麻辣燙的發展及起源、麻辣燙專用天然香料的識別、香味紅油及清油的煉制、秘制香料包的配制、麻辣燙專用底料的燜制、各種涮菜的前期處理、麻辣燙專用高湯熬制、高湯增香、麻辣燙的各種經營形式、打鍋等等 具體學習流程： 學習麻辣燙的發展特點以及各麻辣燙種類的區別和聯系→學習麻辣燙專用香料及輔料的選擇標準和要領→識別麻辣燙專用香料的作用及藥效原理→市場選料采購方法和技巧→綜合配料→學習麻辣燙底料及紅油配方→麻辣燙糍粑辣椒的制作→炒制麻辣燙專用底料→提煉麻辣燙紅油→根據不同的地區調整麻辣燙味型→麻辣燙的多種經營形式（串串香、冷鍋串、鋪開式、小火鍋式、單鍋式等）→開店指導（包括開店選址，材料及用具采購，店面裝飾設計，銷售及經營管理等等）。 溫馨提示：注：學期不限，學會為止。學成后長年提供技術支持，同時指導學生開店，從選址、裝修、開業均全程跟蹤，如有任何技術問題馬上解決絕不拖延。 |
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