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供應湖南哪里有學燒烤，長沙特色燒烤培訓

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公　司：湘味軒美食培訓

發(fā)布時間：2015年08月18日

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湖南哪里有學燒烤，長沙特色燒烤培訓

燒烤培訓機構(gòu)，有著濃厚文化風韻,活躍商業(yè)氣氛與現(xiàn)代氣息在這里完美結(jié)合。本中心主要從事專業(yè)特色的小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)服務、食品技術(shù)研發(fā)、市場策劃。讓您憑借一技之長，以*小的投資來實現(xiàn)成就事業(yè)的夢想！。燒烤制作方法如下：一、湘味軒燒烤培訓一、原料：食用鹽、鮮味寶、十三香、孜然粉、辣椒粉、燒烤汁、大蒜汁、新鮮紅椒油、雞精、芝麻、竹簽、木炭、毛刷、鐵盒、一次性筷子。可選用以下食材：牛肉、雞肉、雞翅、雞中翅、雞大腿、雞什、雞爪、雞雜、羊肉、蘿卜、韭菜、四季豆、茄子、豆腐干、千張、魚丸、肉丸、火腿、香菇、金針菇、玉米、小饅頭、生耗、蝦、秋刀魚等。二、制作工藝：烤肉類。首先要洗凈切好串好，放到一旁備用。蔬菜類同樣洗凈整理串好，放到一旁備用。然后將木炭燒著，將需用的香料備齊。等火燒旺，開始烤肉類（因為烤肉適合大火，小火適合烤蔬菜類）。肉類烤到七～八成熟再撒香料。蔬菜烤到六成熟就撒香料。特別是串雞腿、秋刀魚和烤茄子要按實際操作為準。三、燒烤鮮香油：將油倒入鍋中燒至五六成熱關(guān)火，放姜片（要薄）50g，辣椒100g，再開火，等姜片有干的現(xiàn)象和辣椒有紫色現(xiàn)象時，再關(guān)火。倒入羅漢果2個、草果20g、桂皮16g、白扣8g、香葉5g、小茴12g、花椒12g、八角16g、丁香8粒、豆豉140g,三分鐘后關(guān)火即可（浸泡兩天后用*佳）。湘味軒美食培訓中心技術(shù)領(lǐng)先，有著自己的獨特配方，具有極高的競爭優(yōu)勢; 培訓老師手把手教學，包教包會，不會再學，學會為止；標準化教學，與學員簽訂培訓合同，高標準完成教學質(zhì)量；學員跟蹤指導，傳授經(jīng)驗，提供終身技術(shù)支持；畢業(yè)贈送培訓資料，以防學員因時間久忘記配方；指導學員開店所需設備、廚具、配料、進貨等一系列的后期服務；學員檔案嚴格管理，學員若以后再來復習可憑合同書免費再學,

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