真空預冷機 真空急速預冷機 真空快速預冷機 東莞粵鮮需定制：0769-85544789 or 13688987951 
真空預冷機定義  真空預冷機（BFVC-1000KG）也即真空快速冷卻機，是同一產品不同的命名。它主要由真空箱體、真空抽氣系統、冷卻系統、控制系統、鈑金(304優質不朽鋼)外殼等組成。是食品企業果蔬保鮮，熟食品、盒飯、海鮮等快速均勻降溫冷藏的重要、必備的設備。 
  真空預冷機是高溫熟食品保鮮、包裝前端冷卻設備，是目前歐美等發達國家解決高溫熟食品保鮮包裝不可或缺的食品機械設備。限于篇幅，本文就真空快速冷卻機定義、真空快速冷卻機選型、真空預冷機產品特點等關鍵內容闡述如下： 
  真空預冷機選型 
真空預冷機選型主要參考如下： 
1、真空箱體容積是其選型的關鍵依據——箱體容積食品灌裝密度，是真空預冷機一次能冷卻食品的質量。因此，不同食品的灌裝密度不同，相同體積的真空箱體所能冷卻的食品質量也不同； 
2、真空預冷機要根據被冷卻食品的種類，其初始溫度相差迥異——熟食品冷卻溫度一般為80℃以上，而果蔬田間熱一般在45℃以內，這樣他們他們被預冷時的溫差就相差很多，一般廠家在型號編碼上會有所區分（如東莞粵鮮BFVC-1000KG代表果蔬型真空預冷機，BFVC-1000DKG代表熟食品型真空預冷機）； 
3、真空預冷機連體與分體    真空預冷機由真空箱體、主機、食物冷凝器（可選）組成，主機由真空抽氣系統、冷卻系統、控制系統、鈑金(304優質不朽鋼)外殼等組成。當真空箱體大于2m3，其主機與真空箱體若連體體積龐大，一般采用分體結構；當真空箱體≤2m3，一般做成連體，若現場 
真空預冷機應用  
·蔬果類：葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜、桃李、獼猴桃等； 
·主食類：米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等; 
·家禽類：蒸煮雞鴨、燒烤雞鴨、鹽水鵝等； 
·肉食類：蒸煮豬、牛、羊、兔肉等； 
·魚蝦類：河魚、海魚、貝、蝦、蟹等； 
·油炸類：油炸食品、炸丸子等； 
·烘焙類：月餅、蛋糕、面包等； 
·餡料類：月餅餡、湯圓餡、調理食品等。&a |
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