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供應(yīng)上海南翔小籠包培訓(xùn)

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公　司：上海頂正餐飲管理有限公司

發(fā)布時(shí)間：2015年08月13日

有效期：2016年02月09日

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陳斌先生 (技能培訓(xùn))

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電　　話： 021-34611116 傳　　真： 021-34611118 手　　機(jī)： 15821786707 地　　址：中國(guó)上海閔行區(qū)閔行區(qū)漕寶路3138號(hào) 郵　　編： 201100
公司主頁：	http://cbs3336.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細(xì)說明

來源：南翔小籠是上海南翔鎮(zhèn)上一個(gè)小名的小吃上海人叫南翔大饅頭店主是黃明賢是創(chuàng)始人在上海城隍廟和西藏路開設(shè)店面店里每天都很爆滿。
特點(diǎn)：以皮薄陷大汁多味鮮選用精白面制作搟成薄皮以精肉為陷半透明狀口感鮮美深的顧客喜愛
投資利潤(rùn)：設(shè)備和面機(jī) 攪拌機(jī) 絞肉機(jī) 冰箱蒸籠籠蓋設(shè)備投資 6000左右成本2毛左右選址建議商務(wù)附近步行街學(xué)校附近居民樓附近菜場(chǎng)旁邊都是很好的位置
培訓(xùn)內(nèi)容：講解機(jī)器安全知識(shí) 教會(huì)學(xué)員操作
1：面皮操作和面面皮分量
2：教學(xué)員包小籠成品大小
3：教學(xué)員處理豬皮和皮凍熬制制作皮凍成品
4：教學(xué)員調(diào)陷精確配料讓學(xué)員調(diào)出好口味
5：教學(xué)員包出成品蒸制時(shí)間達(dá)到好效果
6：學(xué)員練習(xí) 操作出完美成品師傅考核通過方可畢業(yè)
培訓(xùn)流程：
1滾動(dòng)式招生報(bào)名學(xué)習(xí) 學(xué)會(huì)為止
2：專業(yè)老師一對(duì)一講解一手傳授原材料選購(gòu) 成本預(yù)算
3：自我實(shí)踐備材料，老師指導(dǎo) 制作成品老師指導(dǎo) 熟練操作
4：經(jīng)典搭配：鍋貼餛飩老鴨湯面條早餐粥

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