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公 司: 全氏食品機(jī)械有限公司
發(fā)布時(shí)間:2015年10月20日
有 效 期:2016年04月20日
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詳細(xì)說(shuō)明

    真空方面:采用“機(jī)械泵+水汽冷阱”的模式,而且分設(shè)大抽速的預(yù)抽機(jī)組和小功率的維持機(jī)組。預(yù)抽約20分鐘后(倉(cāng)內(nèi)真空達(dá)到60Pa),僅用小功率的機(jī)組維持升華全過(guò)程。這種配置既保證了預(yù)抽時(shí)間很短,確保了物料的品質(zhì),同時(shí)也大大降低了機(jī)組的能耗。

制冷方面:制冷工藝上 凍干機(jī)采用液氨在冷阱列管內(nèi)直接蒸發(fā)制冷方式,液氨直接發(fā)生相變,利用潛熱制冷,可以瞬間帶走大量的熱量。而采用液氨→鹽水→冷阱列管這種間接制冷的方式,一方面在二次熱交換的過(guò)程中勢(shì)必會(huì)有部分冷量被損失;另一方面,在同樣的蒸發(fā)溫度下,間接制冷的冷阱列管表面的溫度要比直冷式冷阱的高6℃,也就是說(shuō),在同樣的冷阱列管表面溫度下,間接制冷的蒸發(fā)溫度要更低一些。因此,同功率的機(jī)組,直冷式的產(chǎn)冷量要比間接制冷的產(chǎn)冷量高20%;再一方面,間接制冷方式還需要使用大功率的鹽水泵(一臺(tái)200m2干燥倉(cāng)需2臺(tái)15KW的鹽水泵),明顯增加了設(shè)備的耗電量。

加熱方面:要想節(jié)能,縮短升華周期是一個(gè)很主要的措施。因?yàn)樵谏A高峰期要脫除物料中80%的水分,因此縮短升華高峰期對(duì)縮短升華周期起決定性的作用。要縮短升華高峰期,關(guān)鍵是要在升華高峰期提供足夠的升華潛熱。凍干機(jī)采用高效導(dǎo)熱油循環(huán)加熱的方法就滿足了這個(gè)要求,凍干機(jī)的加熱板溫度升溫速度快,加熱溫度可輕松升至130℃(這時(shí),雖然熱板溫度高,但其熱量全部提供給物料作為升華潛熱,物料本身的溫度仍然在0℃以下,所以不僅不會(huì)影響到物料的品質(zhì),相反,由于縮短了加工周期,更加有利于提高凍干產(chǎn)品的品質(zhì))。而采用水做為加熱媒質(zhì),加熱板的溫度*高只能達(dá)到95℃,在升華高峰期則只能達(dá)到60~70℃,由于無(wú)法在升華高峰期提供足夠的升華潛熱,導(dǎo)致升華周期大幅度拉長(zhǎng),也就大幅度地增加了能耗。同時(shí),由于物料的加工周期變長(zhǎng),也會(huì)影響凍干產(chǎn)品的品質(zhì)。

控制方面:采用模糊智能專(zhuān)家控制系統(tǒng),根據(jù)不同的產(chǎn)品,不同的生產(chǎn)階段,采用不同的控制參數(shù),確保各系統(tǒng)在生產(chǎn)的全過(guò)程都處在*佳工作狀態(tài)下。達(dá)到每升華1公斤冰耗電0.53度(包括制冷、真空、加熱和控制等設(shè)備耗電)的國(guó)內(nèi)*好水平。


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