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平凡的生活才是真幸福——健康名優特產美味釀蟹斗

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公　司：重慶圣勛廣告傳媒有限公司

發布時間：2015年08月10日

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詳細說明

　　螃蟹的營養十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。秋季，特別是中秋前后，正是蝦蟹成熟肥美的季節。走親訪友，很多人會選擇盒裝的螃蟹送人，一是新鮮的優特產tc.051jk.com 螃蟹深得人們的喜愛，再就是海鮮一直是高消費，平時不是很舍得吃的。
　　東營人吃梭子蟹和黃河口大閘蟹的比較多，特別是黃河口大閘蟹，這里有大規模的養殖基地，中秋節期間，大閘蟹正是時候，膏滿肉肥。不過，大閘蟹吃的卻要比梭子蟹費事一些，所以，我們相對更喜歡梭子蟹。吃螃蟹，選擇清蒸的最多，方法簡單，原汁原味，搭配醬醋汁食用即可。
　　有的時候，吃的多了，味蕾也會厭倦，換種方式，或許會得到意想不到的驚喜！比如，今天的釀蟹斗。先將蟹肉取出，和豬肉餡混合，填入蟹蓋中，蒸熟，淋上調好的酸辣汁，不僅賣相沒，滋味更美，不信，可以試試哦！
　　原料：梭子蟹、豬肉餡、姜、花雕酒、鹽、白胡椒粉、油菜、淀粉
　　1、梭子蟹蒸熟。
　　2、去殼，取肉。
　　3、將蟹殼洗凈。
　　4、加入肉餡，倒入花雕酒，少許清水。
　　5、加入適量鹽。
　　6、研入白胡椒粉。
　　7、加入白糖。
　　8、放入姜末。
　　9、攪拌均勻。
　　10、將餡填入蟹殼內。
　　11、蒸鍋放水，將釀好的蟹斗放入蒸鍋。
　　12、大火，蒸10分鐘，關火。
　　13、鍋子燒開水，放入鹽、油，油菜，焯水。
　　14、取一個碗，放入淀粉，清水，泰式甜辣醬，白糖少許，倒入鍋內，熬煮至粘稠。
　　15、將汁淋在蟹斗上面即可。

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