大口鯰，原名南方大口鯰，俗稱河鯰、大河鯰。屬于溫水性底層魚類，是一種名貴經濟魚類。主產于長江流域的大江河中，四川等地大江河較多，是以魚為食的大型經濟魚類。
一、生物學特性
1、一般形態特征
大口鯰屬于鯰形目鯰科魚類。頭部寬扁,胸腹部短胖,尾部長而側扁；眼小,口大；牙齒細密銳利；長須2根,短須2根；背鰭短小，無硬刺；胸鰭有一硬刺，其內側光滑無鋸齒狀缺刻；臀鰭特長并與尾鰭相連；體表無鱗，富有粘液；腸短、有胃。
2、生活習性
大口鯰屬于溫水性魚類，生存適溫0—38℃。因此，在我國南、北方都能自然越冬，在人工養殖條件下．*佳生長水溫為20—28℃。當水中溶氧3mg/L以上時生長正常．低至2mg/L時則出現浮頭，低于1mg/L時就窒息死亡，適應pH值范圍為6.0—9.0,*適范圍為7.0—8.4。
3、食性
大口鯰是兇猛的肉食性魚類，其攝食對象多是魚類,也吃水生昆蟲等，能捕食相當于自身長度1/3的魚體。冬季減食或停食。在人工養殖條件下，要求飼料中粗蛋白含量在40％左右，苗種階段甚至高達45％以上，其飼料動物蛋白源應在30％以上。
二、成魚養殖
大口鯰適應能力較強，既可在池塘單養，也可與其它魚混養，還可在網箱、流水池進行集約化養殖。
（一）池塘主養
1、魚種放養 為提高成活率，提高養殖效益，規格整齊；池中搭配鰱鳙魚種100尾-120尾，用來調節水質。
2、餌料投喂 每天投喂1—2次，投喂量*初按魚總重量的7—8%，以后，隨著魚類的成長，下降至5%。
(1) 日常投喂 要根據大口鯰的攝食節律進行，魚群多，多投，快投；魚群少，少投，慢投。在魚群搶食不主動、不積極時即停止投喂。有條件的地方，在投喂配合飼料后，可適當投喂一些鮮活動物性飼料，效果更好，一般每天投喂2次。飼料在加工中要注意原料盡可能粉碎得細一些，并且粘合劑質量要好，以保證飼料顆粒在水中有1小時左右不松散，提高大口鯰攝食利用率。
(2)人工配合飼料：配合飼料蛋白質含量在41%-50%，投喂時各池設(2-4)個餌料臺，便于觀察攝食情況。 |
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