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黑蒜的營養價值高

黑蒜的營養價值高_瑞福生黑蒜生物工程有限公司_黑蒜的營養價值高

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公　司：瑞福生黑蒜生物工程有限公司

發布時間：2015年08月06日

有效期：2016年02月02日

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黑蒜先生 (經理)

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電　　話： 0536-6179259 傳　　真： 0536-6179259 手　　機： 13791855907 地　　址：中國山東諸城市中國山東諸城市諸城市枳溝鎮瑞福生工業園郵　　編： 262200
公司主頁：	http://heisuan213.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

大家吃過黑蒜嗎，黑蒜的營養價值是非常高的，下面給大家講一下黑蒜。黑蒜又名黑大蒜、發酵黑蒜、黑蒜頭，是用新鮮的生蒜，帶皮放在高溫高濕的發酵箱里發酵60~90 天，讓其自然發酵制成的食品，它在保留生大蒜原有成份，對增強人體免疫力、恢復人體疲勞，保持人體健康起到巨大積極作用，而且味道酸甜，食后無蒜味，不上火，是速效性的保健食品。黑蒜具有極高的營養價值，檢驗機構檢測報告顯示：鮮大蒜每100g含水分63.8g、糖7.2g、蛋白質5.2g、脂肪10.2g、鈣10mg、磷12.5mg、鐵1.3mg、維生素B10.29mg、維生素B20，尼克酸0.8mg、維生素C 7mg，此外還含有鎂及其他微量元素等，這些都是人體不可缺少的營養成。而黑蒜每100g含水分43.6g、鈣13mg、鎂52mg、鐵2.1mg、鈉36mg、鉀930mg、鋅1.4mg維生素B610.726mg、維生素B20.126mg、煙酸10.048mg等，由此可以看出，黑蒜比大蒜的水分、脂肪等有顯著的降低，微量元素有顯著提高，而蛋白質、糖分、維生素等則至少為大蒜的2倍以上，因此，黑蒜具有豐富的人體必需同時可以提高機能的營養成分。

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