1.適用對象：對烘焙行業(yè)感興趣，有想法往烘焙行業(yè)發(fā)展具備開店創(chuàng)業(yè)能力的人群。
2.課程目標：
1.了解烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握開店所具備的各項流程。
2.掌握烘焙技術(shù)、店面選址風險評估的方法、店面設(shè)備的采購及原材料的采購方式
3.了解店面的運營模式和管理方式。
3.課程學費：原價3500元，現(xiàn)在報名2850元（費用包含：培訓費、學習資料費、學習材料費及圍裙）憑學生證可享受8.5折優(yōu)惠
4. 課程安排：20天課時 （每天上課時間3小時）
5. 上課時間：下午9:00~12:00（星期六、日學校放假）
課程內(nèi)容：
( 蛋糕裱花基礎(chǔ)訓練 ),20天課時
（一）、鮮奶油打法
1.植物奶油：濕性打法、中性打法、干性打法
2. 奶油的保存及使用方式
(二)、1. 蛋糕摸胚訓練（直胚、圓胚、方形胚、心形胚等特形胚）
2. 花邊訓練（基本擠邊、擠邊的演變之左右擠、繞邊、抖邊、玫瑰花）
（三）、成品蛋糕
1. 奶油調(diào)色類（彩虹蛋糕，多色蛋糕）
2. 卡通蛋糕類（芭比、小黃人、小汽車）
3. 手繪蛋糕類（Q版卡通頭像蛋糕）
4. 賀壽蛋糕類（壽星公蛋糕、壽桃蛋糕）
（四）、畢業(yè)聯(lián)考。
馬沙培訓學校學員參加完課程培訓參與學校畢業(yè)聯(lián)考，考試以實操為主，考核內(nèi)容根據(jù)中國勞動技能等級證書考試要求出題。出題方由馬沙培訓學校教學部。考試場地：馬沙職業(yè)技能培訓學校。
1）報名方式：以上課程隨到隨學，除學費之外不再收取其他雜費，報名時須帶一寸彩照兩張，身份證復(fù)印件一張。
2）到店實習申請10天
3）學校旗下店面實習
馬沙培訓學校旗下（馬沙蛋糕店）店面實習10天左右，學習店面運營及管理，熟練操作提升技術(shù)水平。 |
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