該產(chǎn)品以精選優(yōu)質(zhì)大麥芽為原料，不添加任何物料，通過生物技術(shù)手段和在專業(yè)設(shè)備條件下，從麥芽中抽提而成。富含維他命E、多數(shù)的維他命B、葉酸及礦物質(zhì)如鈣、銅、鐵、鎂、錳、磷、鉀和鋅等純天然物質(zhì)，并含有豐富的植物纖維、可溶性糖及碳水化合物，可改善腸胃功能，健胃健脾，消除疲勞，振奮精神。同時，因其具有麥芽香味，可改善食品口味，突出產(chǎn)品風(fēng)味，烘托載體香型。
廣泛應(yīng)用于幼嬰兒強化食品、乳品，強化含乳固體飲料，早餐奶，各類餅干等焙烤制品，麥乳精，咖啡，麥片，麥精牛軋?zhí)牵繉忧煽肆w，麥精汽水，制藥，生物培養(yǎng)基等。
色澤：黃色至棕黃色粉末，無外來雜質(zhì)，允許有少量溶解后可碾碎的黑點。樣品溶解后有少量沉淀屬正常現(xiàn)象。
氣味：具有典型的令人愉快的麥芽香味。
滋味：具有典型的甜中微苦的麥芽香味，無異味。
包裝：20公斤/袋。
理化指標(biāo)
項 目 指 標(biāo)
感官 淡黃色或黃色粉末，無外來雜質(zhì)，擁有濃郁純凈的麥芽香氣
蛋白質(zhì)（以干基計%） ≥4.2
還原糖（以葡萄糖汁%） 39.0--60.0
PH值（10.0%水溶液） ≥5.0
酸度（mlNaOH/100g） ≤23.0
干燥失重（%） ≤4.0
灰分（%） ≤2.0
菌落總數(shù)（cfu/g） ≤1000
大腸菌群（MPN/100g） ≤90
霉菌 酵母菌 ≤50
三聚氰胺 不得檢出 |
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