138-1755-8347 亨耀為您提供全新設(shè)備。吐司機(jī)又名多士爐。吐司，是英文toast的音譯，實(shí)際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的制作的聽型面包。用帶蓋烤聽烤出的面包經(jīng)切片后呈正方形，上海吐司機(jī)夾入火腿或蔬菜后即為。用不帶蓋烤聽臺(tái)式吐司機(jī)烤出的面包為長方圓頂形，類似長方形大面包。不銹鋼吐司機(jī)是西式面包的一種，在歐美式早餐中常見，在香港的也有，原料是方包，放在烤面包機(jī)（香港稱作“多士爐”）烤至香口，取出，在方包的一邊批上奶油、牛油、果醬等配料，面包吐司機(jī)用兩塊方包夾起來便成，是熱食。
在西方，臺(tái)式吐司機(jī)被譽(yù)為“食品之母”。人們?yōu)榱藢⒚姘龅糜趾贸杂趾每矗腋挥跔I養(yǎng)，便在面包的造型上大動(dòng)腦筋，并且有意地在面包中添加各種東西或想方設(shè)法變換面包的餡心，但最終還是脫離不了面包的本來面目。另外，上海吐司機(jī)當(dāng)今流行的三明治、漢堡包等，也都是從面包中派生出來的。面包按口味可分為咸面包和甜面包，按用途可分為主食面包和點(diǎn)心面包，不銹鋼吐司機(jī)按形態(tài)可分為長形、圓形、長方形、棍形和面包吐司機(jī)，按原料可分為全麥、黑麥、土豆、棉子蛋白等面包，按添加物又可分為牛奶、果醬、維生素、葡萄糖、夾肉等面包，但習(xí)慣上人們主要按照烘烤方式將面包分為軟面包和硬面包兩大類。
軟面包制作時(shí)需將發(fā)酵面團(tuán)裝入一定形態(tài)的不銹鋼吐司機(jī)內(nèi)餳發(fā)，然后再放入，臺(tái)式吐司機(jī)內(nèi)烤制而成；面包吐司機(jī)硬面包制作時(shí)不需要烤聽，只需將揉成一定形狀的面包坯直接放在烤盤上，餳發(fā)后再放入烤箱中烤熟。現(xiàn)在上海吐司機(jī)又出現(xiàn)了許多新面孔，如大豆面包、蔬菜面包、蘑菇面包、學(xué)生午餐面包等等。詳情請來電咨詢，我們將為您真誠服務(wù)。 |
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