菌類種植對環境的要求是非常苛刻的，主要有通風、濕度、溫度、光照、酸堿度等，且有一定的季節性，而冷庫具有光暗、恒溫、保濕等特點，食用菌類種植冷庫就是利用這一特點反季節種植食用菌。先進的制冷設備和微電腦24小時自動調控溫濕度的先進工藝，此模式可打破食用菌大棚生產的生產量與質量瓶頸，解決夏、秋季市場無食用菌銷售的局面，確保了食用菌常年生產，滿足消費者365天的需求。
傳統保鮮冷庫的溫度在±5℃之間，而空調的溫度在24℃~26℃,食用菌工廠化所需環境溫度正好是冷庫與空調之間這個溫度段5℃~24℃。另外，一般的冷庫溫度、濕度等相對比較穩定，而菌房的食用菌在生產過程中不同時間段所需溫度不同、濕度不同，氧氣和二氧化碳含量都不相同，菌房成套制冷設備，將直接蒸發盤管，空氣成分混合，過濾處理、調節，通風換氣等數項功能組合為一體，即集成了食用菌人工環境所需各項功能，又減化了系統結構。使整個系統完全達到自動化。它因此而受到很多用戶的喜愛，他們稱它像用“傻瓜照相機”一樣方便。
利用冷庫種植食用菌的幾大優點：冷庫栽培方法簡單易行、成品低、生長周期短、產量高、經濟效益好！
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