怎么申請qs食品生產(chǎn)許可證認(rèn)證咨詢?南京杰飛企業(yè)管理咨詢有限公司幫您辦理qs食品生產(chǎn)許可證!
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——采購質(zhì)量控制是中小型食品企業(yè)比較薄弱的環(huán)節(jié),要求企業(yè)對原材料把關(guān)到什么程度為宜?
答:對企業(yè)采購質(zhì)量控制的*低限度要求是,企業(yè)在采購時應(yīng)驗證采購物品的合格證明材料,如檢驗報告,產(chǎn)品合格證明等。對實行市場準(zhǔn)入制度管理的食品還要求查驗供貨方的食品生產(chǎn)許可證。食品企業(yè)在原料采購驗證的同時,應(yīng)當(dāng)建立相應(yīng)的記錄。
——倉儲、庫房如何才算滿足要求,能否有個明確的標(biāo)準(zhǔn)?
答:按通則和細(xì)則中的規(guī)定來要求。《現(xiàn)場核查表》2.3“庫房要求”中要求 ,庫房應(yīng)當(dāng)整潔,地面平滑無裂縫,有良好的防潮、防火、防鼠、防蟲、防塵等設(shè)施。庫房內(nèi)的溫度、濕度應(yīng)符合原輔材料、成品及其他物品的存放要求。原輔材料、成品(半成品)及包裝材料庫房內(nèi)不得存放有毒、有害及易燃、易爆等物品。在一些食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則中,對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的原輔材料庫、成品庫又提出了具體的要求。如《肉制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》在“生產(chǎn)場所”一節(jié)中,要 |
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