哪里可以學灌湯包技術
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灌湯包皮薄餡大，色白如玉，形如菊花，吃到嘴里香而不膩，鮮嫩適口，肉爽多汁，因此也被稱作為灌湯包。深得大眾百姓的喜愛，百吃不厭。
灌湯包，顧名思義，它就是一種包子，但里面卻是有湯的。這又是何故？其實只是一層窗戶紙，不捅不破。
灌湯包沒做過的人還以為是用某種工具把湯灌進包子里去的，不然，這湯本已在餡里面，只不過是在包之前把肉凍放在餡中，包好以后經籠屜上火一蒸，肉凍化開而不漏。
灌湯包皮薄，陷大，肉鮮，味美，提起象燈籠，放下似菊花，鮮香不膩等特點。有了形式美，其內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。
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