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切涼皮絲機設計先進，耗能低，效率高，采用人工切削的原理，廣泛應用于軟類蔬菜、食用菌和新鮮海帶的加工，可切制成絲或片狀，且形狀規則，切面光滑，千張切絲機成型率高，旋轉零件和高壓電源，小型涼皮切絲機維修設備時，并且目視確認已經完全停止之后，方可取下蓋板和防護板。家用涼皮切絲機注意日常清洗，切涼皮絲機以防產品過量積聚在切割零件上，影響切割效率。
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