水產動物對飼料蛋白質水平要求較高，一般為畜禽的2 ~ 4 倍，通常占配方的25% ~ 50%，甚至更多。同時，不同水產動物對脂肪、糖類等營養成分的需求也存有明顯差異。因此，合理的飼料配方及蛋白來源是水產飼料能否得到高效利用的關鍵。，脂肪也叫油脂，是脂肪酸和甘油形成的脂類化合物。脂肪是繼蛋白質之后水產動物所需的第二大營養要素。
水產蛋白質
粗蛋白70%左右，灰分5%，水分＜12%氨基酸總量55%。
粗蛋白62%左右，灰分2.5%水分＜12%，含脂肪4%左右，以玉米載體，玉米油香味，高蛋白高能量，添加8~10%育肥效果明顯提高。
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