現已發展為中國大陸規模最重要和*具影響力的專業進口酒類博覽會之一，2006年開始籌辦，歷經8載的精心運營，積累了200多個酒類生產國際相關政府機構、國家商務部、酒類協會、食品相關協會等組織資源以及8萬多家國內外買家資源，成為了溝通眾多酒行業商家及酒類愛好者的國際化一流平臺，獲得了18個海內外政府、商會、協會、商務機構的充分認可和高度贊美，成為了世界進口酒行業的風向標和晴雨表，推引了酒類行業的快速發展。
本屆展會規模：展出面積15000㎡，設置600個標準和豪華展位，其中國內展位420個，國外展位180個；境外企業包括拉菲酒莊、拉圖酒莊、木桐酒莊、瑪歌酒莊、奧比昂酒莊、人頭馬君度集團、保樂力加集團、百加得、百富門、酩悅軒尼詩等世界知名酒類企業，世界排名前十位的烈性酒、紅酒、啤酒品牌集中亮相；國內酒類參展企業包括茅臺酒、五糧液、水井坊、劉伶醉、西鳳酒、古井貢酒、汾酒、洋河大曲、稻花香、郎酒、紅星等白酒知名企業，莫高、張裕、長城、新天、王朝等葡萄酒知名企業，青島、雪花、百威、珠江、燕京等啤酒知名品牌企業。
1、中國(北京)國際酒業論壇擬邀請國家領導人、國外元首及政要、全球酒界*大師、著名學者、商界領袖等匯聚上海探討酒業的發展，發出最權威的聲音。該論壇將成為國際酒業未來發展的風向標、指南針。2、評選2015中國國際酒業博覽會年度*佳新產品（同類產品僅限一家）參展企業均可申請參加2015中國國際酒業博覽會年度*佳新產品評選，由15名以上中國首席品酒師和國家評委組成專家團評選，分酒種、分類型評選，部分產品由國際品酒大師參與評選。新產品經過專家品評入選后，通過50家媒體代表、50名年銷售額3000萬以上經銷商代表、50名來自全國各地的消費者代表共同評選出2015中國國際酒業博覽會年度*佳新產品，獲獎產品在國內外專業媒體公告，在博覽會現場舉行頒獎儀式。展會會刊官方網站等連續宣傳。根據《酒博會獎項評議工作規范》，有意向參加獎項品牌價值評議活動的企業，請按照品牌價值評議申報材料要求（另備索，向組務會索取）將“測評材料”于2015年10月10日前報至評議組委會。評選結果于開展前15天通報競獎企業。3、中國酒業委員會推薦名酒藏品拍賣活動
名酒企業限量發售紀念2015中國國際酒業博覽會的收藏產品，并舉辦現場拍賣活動，拍賣藏品統一使用中國酒業協會名酒收藏委員會商標標識。同時舉行著名專家現場簽售，經典珍藏，值得擁有。
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