湘菜是湖南的一張特色名片，湖湘文化積淀湘菜美食。抓湘菜，就是抓經濟、抓民生。而要發展和推介湘菜，就必須搞好宣傳和營銷，尤其是用食客們喜聞樂見的方式，吸引更多的外鄉人、外國人認識湘菜、消費湘菜、認同湘菜。湘菜連鎖，湘菜加盟，特色湘菜。
湘菜之火，除了價格適中，“它的魅力在于能適應每一個地區，滲透能力和感染力讓它適合國人的口味。”王墨泉大師預測湘菜最少還會火10年，“畢竟有兩千多年的發展歷史了，底蘊深厚。改革開放以后，湘菜逐步把最精華的部分提煉出來了。”湘菜連鎖，湘菜加盟，特色湘菜。
如今的很多湘菜都是改良而來，比如麻辣仔雞、麻辣牛肉、宮爆雞丁等由川菜改良，佛跳墻則是從閩菜改良而來的。種種改良，可謂青出于藍而勝于藍。不然為何連一向挑剔的上海人，都能從只吃甜的轉變為對湘菜懷抱特殊情感呢？湘菜連鎖，湘菜加盟，特色湘菜。
我們有理由相信與期待, 植根于湖南悠久的歷史, 豐富的自然資源基礎上的湘菜, 經過深入挖掘、借鑒和吸收, 尤其是進行時尚化包裝、大眾化傳播后, 將會做得更好,不僅“湘”滿瀟湘，更能“湘”飄世界。湘菜連鎖，湘菜加盟，特色湘菜。
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