馬鈴薯粉條有五大功效：
一、和中養胃、健脾利濕：馬鈴薯含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
二、寬腸通便：馬鈴薯含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生；
三、降糖降脂、美容養顏：馬鈴薯能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。馬鈴薯同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用；
四、補充營養、利水消腫：馬鈴薯含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。馬鈴薯有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
五、降壓作用：馬鈴薯具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。馬鈴薯中鉀和鈣的平衡對于心肌收縮有顯著作用，能防止高血壓和保持心肌的健康。馬鈴薯能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，預防心血管系統脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。馬鈴薯所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
適宜人群：一般人均可食用。糖尿病患者不宜過度食用。 |
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