招商經理;田經理，咨詢qq：206290957，咨詢電話：18560168770.甏肉干飯加盟，甏肉干飯技術培訓，把子肉加盟，把子肉技術培訓。甏肉（bèng ròu）干飯是山東地區漢族傳統小吃，甏是一種盛放食物的器皿。甏肉顧名思義，用甏盛放烹制的肉。起源于元朝。隨著京杭大運河的開通，南方的大米從水路運往北方。當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風味。于是就逐步發展為今日的甏肉干飯。
甏肉：顧名思義，用甏盛放烹制的肉。甏肉起源，*早追溯于解放前夕，當時經營者以扁擔挑著飯菜走街串巷，一頭挑炭爐，一頭挑飯，甏置于炭爐之上，此法可節約炭火，又使肉吃出一種別樣風味。解放之后，隨著生活水平的逐步提高，甏漸漸遠離人們生活，被鐵鍋、不銹鋼鍋代替，但甏肉之名一直沿用至今。
甏肉干飯，已經不僅局限在只有甏肉上了，又增添了幾種別的菜，比如“面筋肉丸”，“肉卷”，“豆腐塊”，“雞蛋”，“海帶”等等，這既豐富發展了甏肉干飯，又更加適應了現代人的飲食習慣，但其中的“甏肉”，“面筋肉丸”，“肉卷”，又是吃甏肉干飯必不可少的食品。“肉卷”由豆腐皮卷肉而成，本品除具有口味美，口感好的特點外，營養價值也很豐富。
甏肉的特點：
一、選料精良：選料必須是鮮嫩薄膘的五花肉，*佳標準為肥三瘦七。
二、藥材選用標準嚴格：制作甏肉味香淳美的先決條件即為香料配比，甏肉制作選用香料配比為絕對秘方，煮制好的甏肉飄香街頭巷尾。
三、色香味美，肥而不膩，瘦而不柴：甏肉米飯制作工藝十分講究，注重細節，故此甏肉色澤紅潤，質地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜。
四、湯濃味厚，誘人食欲：甏肉米飯制作不僅講求甏肉的味道及口感，同樣也注重湯的色澤與口味。但凡甏肉制作，注重肉香及口感，老湯亦淳美無比，鮮咸適中，澆入米飯中一同食用，更加彰顯唇齒留香的完美境界。
五、品種繁多，講求營養：甏肉米飯不僅局限于甏肉的制作，又增添了幾種特色菜品。其中“面筋肉丸”“四喜鮮肉丸”為純手工制作，肉餡精心調制而成，味道醇厚鮮美。以上菜品都放入盛有煮甏肉的老湯中加熱，之間互相影響，相輔相成，形成一種與分別吃大不一樣的獨特口味。
六、制作秉承傳統，不斷創新，冠絕天下，引領食尚：甏肉米飯制作工藝在傳統的基礎上融入現代精良技術，經過潛心研發，保留了傳統風味特點，中和了南北口味適合于全國各地經營。甏肉干飯加盟，甏肉干飯技術培訓，把子肉加盟，把子肉技術培訓。 |
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