腐竹烘干一般經歷預熱，高溫烘干階段，恒溫烘干階段，降溫回潮階段。腐竹烘干的過程需要保濕而不是快速除濕。另外溫度控制決定了腐竹的膨化，表面的油份，色澤等重要品質。*后，如果對于濕度控制不當，烘干過程和下料，裝箱的過程中會導致腐竹脆斷，影響成品腐竹的產量，造成浪費。
【腐竹烘機干特點】
（1）節約能源：降低烘干成本是高溫熱泵烘干機*初應用的出發點，也是主要的優點之一，傳統烘干設備的效率在60%～90%之間，而高溫熱泵烘干設備*高可以達到250%的效率。
（2）運行費用低：高溫熱泵的運行費用與純電加熱相比，耗能可節省50％的烘干費用，比燃油（氣）降低40%的烘干費用，與燃煤費用相當可以降低20%的費用。
（3）產品品質好：高溫熱泵烘干機是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥。表面水分的蒸發速度與內部水分向表面遷移速度比較接近，使被干燥物品的品質好、色澤好、產品等級較高。
（4）干燥參數易于控制且可調范圍寬：熱泵干燥過程中內部循環熱風的溫度、濕度可得到精確、有效的控制，且溫度調節范圍為環境溫度～85℃（在配置備用加熱系統后溫度可提升至120～150度），濕度調節范圍為10％～80％，適合于大多數產品的干燥。 |
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