薯類淀粉加工設備的優(yōu)越性
薯類淀粉含量一般占鮮薯比重的15－26%，可溶性糖占3%左右，纖維素占0.5%左右，據測定100g鮮薯中含脂肪0.2g，無機鹽0.9g，胡羅卜素1.31mg，維生素C 30mg，維生素B1 0.04mg，尼克酸0.5mg，此外，還含有黃色素，紅色素及易褐變的酚化合物，并含豐富的原果膠等。鮮薯收獲后如不及時加工，儲藏期間水分減少，原果膠變?yōu)榭扇苄怨z質，造成霉爛損失嚴重，而且將淀粉分解為糊精、雙糖、單糖，使淀粉含量急劇下降，因此，收獲后應及時加工。
廣大農村淀粉加工中，普遍存在的突出問題是加工技術、生產工藝、生產設備比較落后，淀粉品質差。由于對薯塊和淀粉的泥砂清洗不徹底，粉碎與分離間隔時間長，水質等以致淀粉“磣、黑、雜”，出粉率低。
目前，我國大型的機械化薯類淀粉廠并不多，大多數工廠采用落后的開放式工藝，手工操作或部分機械化操作，因此存在著設備簡陋、不定型、不配套、收粉率低（50－60%）、衛(wèi)生條件差、產量小、勞動量大、綜合利用差等問題。
為了更好利用我國豐富的薯類資源，縮短與國外先進生產技術水平的差距，我公司研制成功了第三代6SF系列薯類淀粉成套設備。
該成套設備具有如下特點：
①.工藝先進、造型美觀、布局緊湊；
②.占地面積小；
③.用人少、勞動強度小、自動化程度高、從洗薯到烘干一條龍生產；
④.能耗低、省水、省電、加工費用低；
⑤.提凈率高：采用先進鼠籠清洗，有效保證薯塊不破損，淀 粉不流失；
⑥.淀粉質量高，達到國家食用級標準（四級除沙、二次過濾、二次提純）；
⑦.多功能，可適用于：馬鈴薯、紅薯、芭蕉芋、木薯、葛根、蓮藕等淀粉生產；
⑧.性能穩(wěn)定，操作維修簡便。 |
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