大型絞肉機通過螺桿的旋轉擠壓使孔板與絞刀產生相對運轉,從而將物料肉切成顆粒狀,確保了肉餡的均勻性。它可以將塊狀肉(凍肉)及食品絞至直徑6-16mm的顆粒,是肉類制品加工比不可少的設備。大型絞肉機適用于各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬仔、雞皮、魚類、水果、蔬菜等。廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、寵物食品和其他肉制品等行業。
重慶大型絞肉機絞刀采用優質鋼材鑄造而成,高強度,高硬度,刀刃鋒利不變形,且出肉效率高。設計合理,絞切過程中摩擦力小,肉料溫升低,利于保鮮。
大型絞肉機結合國內外不同機器優點開發,高效,節能,全鑄鐵制造,刀片為四角八刃口,用優質軸承鋼特制。刃口只需平面磨床磨平即可,網眼板孔有斜度,形成銳角切屑,故肉溫升較小,絞出的肉顆粒均勻,粗細可調(更換網眼板規格即可實現)。亦可用一把十字刀一塊網眼板,拆卸組裝方便,清洗容易。
重慶大型絞肉機使用方法:
1、先組裝大型絞肉機,先拆開絞肉機然后把絞肉機清洗表面浮沉和防銹油。
2、把大型絞肉機安裝在焊好的機架子上,然后安裝電機。
3、調節電機轉向符合大型絞肉機轉向,在連接絞肉機機頭。
4、通電試機,檢查大型絞肉機機器是否運轉正常。聽一下是否有雜音。
5、大型絞肉機應開機后再添加物料,注意:防止物料中摻雜鐵器以免損傷絞肉機。
6、大型絞肉機使用完畢,關閉電源清洗機頭殘留物料。清洗完成晾干在涂抹食用油。
重慶大型絞肉機使用半年后應更換軸承內的潤滑油,以延長軸承的壽命。刀片肉眼板如長時間不用應清洗干凈擦干并涂抹食用油。當網眼板厚度小于10mm,刀片溝槽磨平時應立即停止使用,以免損壞絞籠。刀片、網眼板變鈍時應及時磨鋒利,從而保證絞出的肉粒均勻。 |
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