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深圳誠信燒臘技術(shù)培訓(xùn) 廣式燒臘的做法燒臘加盟連鎖店

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公　司：深圳市誠信餐飲管理有限公司

發(fā)布時間：2015年07月10日

有效期：2016年01月09日

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電　　話： 15813848747 傳　　真：手　　機： 15813848747 地　　址：中國廣東深圳市深圳市寶安區(qū)沙井鎮(zhèn)上星村油廠路8號星際豪庭二樓（誠信餐飲培訓(xùn)）郵　　編： 518104
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詳細說明

廣式燒臘培訓(xùn)/燒鵝培訓(xùn)/燒臘快餐加盟
一對一的教你怎么認識香料及香料的比例，制作傳統(tǒng)燒臘，從制作到刀工到例牌或碟頭飯，從蘸汁到搭配全部清晰可見，所有配方由克數(shù)組成，易學(xué)易懂，滿意為止，幫助學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)。
燒臘培訓(xùn)課程安排
燒鵝、燒鴨早：理論課程，如何縫針，如何挑選炭火，如何挑選原料，怎么配制脆皮水，怎樣配制肚料醬汁，腌料等
午:獨立操作燒鵝、燒鴨如何斬件，如何做例牌，怎么做快餐燒鵝、燒鴨的蘸汁(燒鵝例牌飯汁)
叉燒、燒排骨早:理論課程，如何配制叉燒汁，怎么對叉燒、排骨進行刀工處理，怎樣起花，怎樣對造型進行處理
午:獨立操作叉燒、燒骨如何對叉燒進行斬件，怎樣做叉燒的例牌，怎樣做叉燒快餐，對叉燒、燒骨的刀工要求叉燒、燒骨的味汁
，燒化皮燒肉早:燒肉理論課程，搭配燒肉的配方，對燒肉配方配置，燒制前的造型處理
午:獨立操作燒制燒肉，對燒肉的化皮工藝進行嚴密化講解，對燒肉的工藝進行清晰分析如何對化皮燒肉做例牌、快餐，刀工的要求。
紅燒乳鴿
早：搭配乳鴿鹵水的蜜汁，脆皮水的搭配，
午:獨立操作制作紅燒乳鴿（脆皮乳鴿）
/ 潮州鹵水咸香雞水白切雞水
早:搭配各式鹵水、蘸汁
午:獨立制作各式鹵水和培訓(xùn)刀工
燒雞、炸雞等的制作………
合作方式：
1. 廣式燒臘技術(shù)培訓(xùn)
含（廣式燒鴨深井燒鵝蜜汁燒排骨密汁叉燒咸香雞手撕雞白切雞潮州鹵水川鹵化皮燒肉脆皮乳鴿虎皮鳳爪炸雞蜜汁燒雞翅廣東燒雞）培訓(xùn)費2480元。
（另外加學(xué) 燒乳豬或者鹽焗雞學(xué)費一起是3500元）
（單學(xué)燒鴨燒鵝叉燒學(xué)費1800元）含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。培訓(xùn)期間免費提供吃住，學(xué)習(xí)時間4---8天左右。
2.味之華燒臘快餐加盟店，費用9600元傳授整套燒臘技術(shù)配方，店面裝修設(shè)計方案.工具采購指導(dǎo)，師傅開業(yè)指導(dǎo)，贈送一臺燒臘工具一套，授權(quán)牌一份，服裝6套。
電話：1360-0190-029 手機1581-3848-747 陳經(jīng)理 QQ:32810-57697
深圳沙井校區(qū)地址:深圳市寶安區(qū)沙井鎮(zhèn)上星村油廠路8號星際豪庭二樓（誠信餐飲培訓(xùn)）沙井客運站附近
深圳龍華校區(qū)地址：深圳龍華新區(qū)騰龍路創(chuàng)業(yè)花園162--163棟2樓整層（龍品香餐飲培訓(xùn)）深圳北站附近
廣州白云校區(qū)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟5--6樓（廣品餐飲培訓(xùn)）廣州火車站附近

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聯(lián)系人：陳龍電話：15813848747

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