食品級六偏磷酸鈉   SODIUM HEXAMETAPHOSPHATE
一、化學名：六偏磷酸鈉
二、分子式：(NaPO3)6
三、分子量：611.77
四、CAS：68915-31-1
五、性能：無色透明玻璃片狀或流沙狀結晶粉末、易吸潮。
六、用途：用作品質改良劑；PH調解劑，金屬離子螯合劑；粘結劑和膨脹劑。在豆類、果蔬罐頭、豆沙餡料中能穩定天然色素，保護食品色澤；在肉類罐頭中可使脂肪乳化，保持質地均勻；用于肉類罐頭和肉制品可提高持水性，能防止脂肪變質。加入啤酒中，能澄清酒液，防止混濁。是優良的水質無沉淀的軟水劑。
七、質量指標 Specification GB1890-89
總磷酸鹽含量（以P2O5計）        ≥% (As P2O5) 68.0
非活性磷酸鹽（以P2O5）含量    ≤% (As P2O5) 7.5
水不溶物           ≤% 0.06
鐵（以Fe計）含量     ≤mg/kg 0.05
砷（以As計）含量    ≤mg/kg Arsenic (as As) 3
重金屬（以Pb計）    ≤mg/kg Heavy Metals (as Pb) 10
氟化物（以F計）    ≤mg/kg Fluorides (as F) 30
PH值 PH Value 5.8-6.5
八、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25Kg。
九、貯存與運輸：應貯在干燥、通風清潔的庫房中，輕裝輕放，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離堆放。
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