自己煮咖啡不但比購買現(xiàn)成的罐裝咖啡、一泡即溶的速溶咖啡更香醇、更美味，而且咖啡因只有罐裝與速溶咖啡的一半含量，不但美味，而且喝得更健康呦!<森系餐飲>
很多初學(xué)者試著自己煮咖啡之后，都會好奇，煮好咖啡有什么秘訣?其實煮好咖啡一點兒也不難!只要掌握以下幾個小訣竅，會讓你*一次煮咖啡就上手，你也會成為別人眼中羨慕的咖啡師!<咖啡廳顧問設(shè)計策劃>
選擇自己喜歡的咖啡煮法
不要在乎別人怎么說，只要你用得順手，煮得方便，喝得開心，對你而言，就是最棒的咖啡煮法!有的人愛用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人偏愛享受塞風(fēng)壺(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅，也有人獨鐘法國壓的簡單純粹、摩卡壺的義式風(fēng)情、或是手沖濾泡式咖啡的風(fēng)味...，無論如何，適合其他人的煮法不一定最適合您，選擇自己最適合也最喜愛的咖啡煮法，是享受DIY煮咖啡樂趣的首要條件。<咖啡館運營裝修設(shè)計>
用“好水”煮咖啡
在一杯咖啡里，98%以上成分是“水”、水的重要性無庸置疑。如果你使用不好(不新鮮、不干凈、有異味)的水煮咖啡，即使用*好的咖啡豆也是白費力氣，因為差勁的水能夠毀壞*好的咖啡。即使是簡單的“濾水壺”也能替“自來水”濾掉許多不好的物質(zhì)，使得煮出來的咖啡更香醇。煮咖啡與泡茶一樣，務(wù)必使用新鮮的好水!如果你所在的地方自來水質(zhì)量不佳，使用干凈的桶裝水也是個理想的方法。<咖啡館運營管理設(shè)計>
放足夠量的咖啡
咖啡豆的使用份量必須足夠，使用太少的咖啡粉可能導(dǎo)致澀味或淡而無味，但也不必一次放太多。依照 SCAA(美國精品咖啡協(xié)會)的咖啡沖煮標(biāo)準(zhǔn)，基準(zhǔn)用量是：用“一平匙”(約8克)咖啡豆(粉)煮出“120 ml”咖啡。 請依照這個比例來調(diào)整你的咖啡使用量。<咖啡館策劃設(shè)計顧問>
合適的水溫度
一般而言，最適合沖煮咖啡的水，溫度介于攝氏88～94度之間。請避免用剛沸騰的滾燙開水來沖煮咖啡。水燒滾以后稍微靜置一會兒，再用來沖煮咖啡，才是最適當(dāng)?shù)摹?lt;森系餐飲>
森系西餐西點咖啡品牌策劃有限公司，有專業(yè)西餐西點廚師團(tuán)隊、專業(yè)咖啡烘焙師團(tuán)隊、餐廳店長運營管理團(tuán)隊，主要服務(wù)內(nèi)容包括烘焙坊、西餐廳、咖啡廳等主題餐廳的策劃、設(shè)計、管理、培訓(xùn)、籌備、運營等。我們還具有產(chǎn)品研發(fā)、病店專斷、特色原料與餐具配送等等的服務(wù)項目！想深入了解我們就趕快通過下方的聯(lián)系方式與我們?nèi)〉寐?lián)系！
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