餐飲業高效油煙凈化器工作原理：
利用高速分離的作用下分離掉中大顆粒的油煙顆粒物，然后進入等離子艙，等離子放電電場所產生的高濃度離子來對微小顆粒的油霧、煙塵等進行荷電，荷電后的油霧、煙塵進入等離子吸附、分解電場來吸附及降解污染物。低溫等離子體分解廢氣等污染介質時，等離子體中的高能離子起決定性的作用。高能離子與介質內分子發生非彈性碰撞，將能量轉化成基態分子（原子）的內能，發生激發、離解、電離等一系列過程使污染介質處于活化狀態。污染介質在等離子體的作用
下，產生活性自由基，活化后的污染物分子經過等離子體定向鏈化學反應后被脫除。當離子平均能量超過污染介質中化學鍵結合能時，分子鏈斷裂，污染介質分解，并在等離子發生器吸附場的作用下被收集。
接著氣體進入水簾生物降解系統，當異味、惡臭氣體分子經過水簾時，水中的除味液與異味氣體在磨擦、碰撞中產生化學移位。生物除味液能與各種有害化學有機異味分子迅速發生聚合、取代、置換、吸附和分解等化學反應。同時，由于水簾循環水的作用，氣體分子經過水簾換能體時，氣體與換能體的磨擦、碰撞中產生換能效應而得已降溫，有效抑制因夏季氣溫較高，滯留在凈化前端及凈化設備內的少量污染物經高溫反應易發生二次氣味。由于經水簾生物降解系統過濾后的氣體含有大量水份，此時進入回水系統進行脫水回流，在高速分離系統的作用下把水霧分離后流入水箱內，使干燥氣體*后進入二級三級碳纖維吸附系統進行處理。
活性碳纖維（ACF）是以粘膠基纖維為原料，經高溫碳化、活化后制成的纖維狀新型吸附材料，與顆粒狀活性炭相比，ACF具有顯著的特點，比表面積大，有效吸附量高。活性碳纖維可有效的去除空氣中各種有害惡臭物質如（氨、甲硫醇、硫化氫、二甲硫、三甲氨），由于固體表面上存在著未平衡和未飽和的分子引力或化學鍵力，因此當此固體表面與氣體接觸時，就能吸引氣體分子，使其濃聚并保持在固體表面。利用固體表面的吸附能力，使廢氣與大表面的多孔性固體物質相接觸，廢氣中的污染物被吸附在固體表面上，使其與殘留氣體混合物分離達到凈化效果，排出干凈氣體。 |
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