廣東腸粉培訓,腸粉的做法,腸粉技術去哪里好,哪里有學
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●腸粉由來
腸粉,是我國廣東的一種特色美食小吃。
關于腸粉小吃的起源,到目前為止似乎還沒有一個統一的說法,有人說“最早是在抗日戰爭時期由泮塘荷仙館所創制”。但還有人說“腸粉起源于廣州,早在清代末期,廣州街頭就已經聽到腸粉的叫賣聲”。也有傳說是:清朝乾隆皇帝游江南那會兒,受了吃客大臣紀曉嵐的蠱惑,專門拐去吃腸粉。當吃到這種:夠爽、夠嫩、夠滑“的東西時,乾隆贊不絕口中,并乘興說:這米粉有點像豬腸子。后來人們稱之為腸粉。
●食品特色
廣東腸粉,又叫布拉粉,是一種米制品,亦稱布拉粉、卷粉、豬腸粉(因為形似豬腸).
因為早市的銷量很大,多數店家供不應求,人們常常排隊候吃,因此又被稱之為“搶粉”。出品時以“白如雪、薄如紙、油光閃亮,香滑可口”而著稱。在我國南方地區廣東,腸粉是一種非常普遍的街坊美食。它價廉、味美,老少皆宜,人人皆知。從不起眼的茶市,到五星級的高級酒店,幾乎都有供應。
腸粉在廣東是最為普遍的早餐食品,粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言!吃起來鮮香滿口,細膩爽滑,吃過難忘!
廣東腸粉,既可作為主餐,也可作為休閑零食和夜宵,近些年來,有些在南方打工的人將此技術帶回在家鄉經營,發現生意特好,不久的將來,一定會將遍地“開花結果”!
●相關品種
蔬菜腸粉 鹵味腸粉 臘汁腸粉 雞蛋腸粉 肉末腸粉
火腿腸粉 油條腸粉 蝦仁腸粉 酸辣腸粉 什錦腸粉
一技在手,終身受益,自己創業,才不會受制于人,“自古道”民以食為天,投資小吃行業是最被看好的創業行業。 
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