廣東腸粉培訓(xùn),腸粉的做法,腸粉技術(shù)去哪里好,哪里有學(xué)
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●腸粉由來
腸粉,是我國廣東的一種特色美食小吃。
關(guān)于腸粉小吃的起源,到目前為止似乎還沒有一個統(tǒng)一的說法,有人說“最早是在抗日戰(zhàn)爭時期由泮塘荷仙館所創(chuàng)制”。但還有人說“腸粉起源于廣州,早在清代末期,廣州街頭就已經(jīng)聽到腸粉的叫賣聲”。也有傳說是:清朝乾隆皇帝游江南那會兒,受了吃客大臣紀(jì)曉嵐的蠱惑,專門拐去吃腸粉。當(dāng)吃到這種:夠爽、夠嫩、夠滑“的東西時,乾隆贊不絕口中,并乘興說:這米粉有點(diǎn)像豬腸子。后來人們稱之為腸粉。
●食品特色
廣東腸粉,又叫布拉粉,是一種米制品,亦稱布拉粉、卷粉、豬腸粉(因?yàn)樾嗡曝i腸).
因?yàn)樵缡械匿N量很大,多數(shù)店家供不應(yīng)求,人們常常排隊(duì)候吃,因此又被稱之為“搶粉”。出品時以“白如雪、薄如紙、油光閃亮,香滑可口”而著稱。在我國南方地區(qū)廣東,腸粉是一種非常普遍的街坊美食。它價(jià)廉、味美,老少皆宜,人人皆知。從不起眼的茶市,到五星級的高級酒店,幾乎都有供應(yīng)。
腸粉在廣東是最為普遍的早餐食品,粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實(shí)在美不可言!吃起來鮮香滿口,細(xì)膩爽滑,吃過難忘!
廣東腸粉,既可作為主餐,也可作為休閑零食和夜宵,近些年來,有些在南方打工的人將此技術(shù)帶回在家鄉(xiāng)經(jīng)營,發(fā)現(xiàn)生意特好,不久的將來,一定會將遍地“開花結(jié)果”!
●相關(guān)品種
蔬菜腸粉 鹵味腸粉 臘汁腸粉 雞蛋腸粉 肉末腸粉
火腿腸粉 油條腸粉 蝦仁腸粉 酸辣腸粉 什錦腸粉
一技在手,終身受益,自己創(chuàng)業(yè),才不會受制于人,“自古道”民以食為天,投資小吃行業(yè)是最被看好的創(chuàng)業(yè)行業(yè)。 
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