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面包店裝修的幾個(gè)注意事項(xiàng)

面包店裝修的幾個(gè)注意事項(xiàng)_蘇州森系餐飲管理有限公司_面包店裝修的幾個(gè)注意事項(xiàng)

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公　司：蘇州森系餐飲管理有限公司

發(fā)布時(shí)間：2015年06月20日

有效期：2015年12月17日

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詳細(xì)說明

隨著烘焙業(yè)日新月異的蓬勃發(fā)展，店面裝修設(shè)計(jì)也成為我們面包店目前面臨的課題之一。面包店的設(shè)計(jì)現(xiàn)已成為一門獨(dú)特的藝術(shù)。環(huán)境是吸引消費(fèi)者的重要因素之一，合理的裝修設(shè)計(jì)將會給我們帶來滾滾財(cái)源。現(xiàn)在我們就來討論以下面包店裝修設(shè)計(jì)的幾個(gè)重點(diǎn)。
一、空間必須合理利用
首先，我們必須合理的設(shè)計(jì)各項(xiàng)功能區(qū)的位置。如：西點(diǎn)展示區(qū)、散點(diǎn)裱花蛋糕展示區(qū)、收銀吧臺、裱花操作間、現(xiàn)烤區(qū)、休閑區(qū)等。在空間的布置上，我們可遵循以下幾個(gè)原則：
展示區(qū)必須往外放，而休閑區(qū)則要往里放，讓經(jīng)過的顧客能對我們的產(chǎn)品一目了然，從而產(chǎn)生購買的欲望，這也是面包店提高營業(yè)額的重要法寶。裱花間則可安排一個(gè)相對獨(dú)立的空間，讓來往的顧客都能看到我們裱花師的精心制作過程，這樣也能滿足許多顧客的好奇心而增加客單率。而現(xiàn)烤區(qū)則要時(shí)刻保持通風(fēng)，干凈明亮，做，讓顧客能感受到“分分鐘出爐，秒秒鐘新鮮好衛(wèi)生措施”的氛圍。干凈明亮的環(huán)境將會幫你贏得顧客。
二、燈光的合理利用
燈光可以說是面包店裝修設(shè)計(jì)的靈魂。好的裝修設(shè)計(jì)，好的產(chǎn)品，如果缺少合適的燈光，同樣會略差一籌，而顯得遜色。面包店的燈光應(yīng)用桔黃色等暖色光源為主，并且亮度一定夠，這樣才能讓我們的產(chǎn)品變成焦點(diǎn)，而引人注目。從而增強(qiáng)顧客的食欲與購買欲。
三、色彩的應(yīng)用
世界絢麗多彩是由五彩繽紛的顏色組成的，顏色的搭酉弛是突出面包店特色的重要因素之一，面包店在色彩的選擇和應(yīng)用上，可從兩方面著手：
*一種是根據(jù)店面的主題風(fēng)格定位，可選用兩到三種顏色作為店面的主色調(diào)。如：北歐風(fēng)格的多選用原木色和磚色做為主色調(diào)；
第二種現(xiàn)代感十足的面包店應(yīng)多采用玻璃、不銹鋼、金屬等材料，可選用偏淡一點(diǎn)的顏色作為主色調(diào)，傳統(tǒng)的面包店則多以暖色調(diào)如：黃、橙、紅等為主。
森系西餐西點(diǎn)咖啡品牌策劃有限公司，有專業(yè)西餐西點(diǎn)廚師團(tuán)隊(duì)、專業(yè)咖啡烘焙師團(tuán)隊(duì)、餐廳店長運(yùn)營管理團(tuán)隊(duì)，主要服務(wù)內(nèi)容包括烘焙坊、西餐廳、咖啡廳等主題餐廳的策劃、設(shè)計(jì)、管理、培訓(xùn)、籌備、運(yùn)營等。我們還具有產(chǎn)品研發(fā)、病店專斷、特色原料與餐具配送等等的服務(wù)項(xiàng)目！

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