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西安冰酒/西安冰酒基地 西安冰酒/西安冰酒基地_西安市葡萄研究所_西安冰酒/西安冰酒基地

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公 司: 西安市葡萄研究所
發布時間:2015年07月19日
有 效 期:2016年01月18日
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公 司:西安市葡萄研究所

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    西安冰酒/西安冰酒基地
冰酒誕生於216年前的德國。1794年晚秋的德奧地區的弗蘭克尼(Franconia)葡萄園遭受了一場突如其來的霜害,成片的葡萄被冰凍在枝頭上,為了挽回一些損失,釀酒師將小心采摘的冰凍葡萄壓搾,并按當地傳統方式發酵釀酒,卻意外發現釀出的酒不但酒體飽滿,而且爽口、清新,甜而不膩,果香沁人心脾…為了慶祝這個偉大的發現,將此酒命名為“冰酒”。

戶太冰酒以戶太系優質葡萄為原料,經先進獨特的技術 精釀而成。冰白葡萄酒酒質清涼,口感清爽,香型典雅。冰紅葡萄酒酒質醇厚,口感雋永,香型飽滿。

戶太冰酒采用9月上旬完熟的戶太葡萄,推遲采收,經過三個多月的樹掛,葡萄果實經受大自然風霜雪雨的洗禮、自然濃縮、冷凍,到12月中旬后在-8℃— -12℃的低溫下,葡萄果實中的水分結成冰晶,凌晨手工采摘精選迅速壓榨,進行冰晶與果汁分離,所榨鮮汁含糖量32%—36%以上,再經獨特的釀造工藝精釀而成




西安市葡萄研究所___西安冰酒/西安冰酒基地


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