隔油池多用鏈帶式的刮油機和刮泥機分別刮除浮油和池底污泥。一般每格安裝一組刮油機和刮泥機，設一個污泥斗。若每格中間加設檔板，擋板兩側都安裝刮油機和刮泥機，并設污泥 斗,則稱為兩段式隔油池,可以提高除油效率，但設備增多，能耗增高。若在隔油池內加設若干斜板，也可以提高除油效率，但建設投資較高。在寒冷地區，為防止冬季油品凝固，可在集油管底部設蒸汽管加熱。隔油池一般都要加蓋，并在蓋板下設蒸汽管，以便保溫，防止隔油池起火和油品揮發，并可防止灰沙進入。
隔油池是自然浮上分離裝置,常用的隔油池有:平流式隔油池(API油分離器),平行板 式隔油池(PPI油分離器)和傾斜板式隔油池(CPI油分離器).隔油池的出水油含量一般小于50 mg/L 。
隔油池（oil separator）是利用油與水的比重差異，分離去除污水中顆粒較大的懸浮油的一種處理構筑物。石油工業和石油化學工業在生產過程中排出含大量油品的廢水；煤的焦化和氣化工業排出含高濃度焦油的廢水；毛紡工業和肉品工業等排出含有較多油脂的廢水。這些含油廢水如排入水體會造成污染，灌溉農田會堵塞土壤孔隙，有害作物生長。
油水分離器/隔油池產品特點：
1、無動力除油除渣機主要材質均采用不銹鋼制作，不易腐蝕，經久耐用。
2、菜渣、浮油、懸浮物、結塊動物油、皂化成豆花狀之油脂或硬塊，同時分別排出。
3、動物油非加熱溶解，不虞沼氣爆炸，處理黏稠或固化的豬油、沙拉油最適用。
4、電控裝置。低耗電量，設有手動和自動開關，時間控制器（定時開關）可根據工作需要設定運作時間。
5、合理的設置，有效的把浮油和水隔離開。本公司除油除渣機HS型油脂去除率依日本JIS HASS-217-1991 標準測試，其油脂去除率達90%以上，經環保署認證單位測試合格。
6、槽體的長、寬、高可根據客戶使用現場訂做。
7、設備安裝操作簡易，故障少；整套設備免費保修一年
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