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供應瘋狂烤翅加盟做法

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公　司：瘋狂烤翅加盟

發布時間：2015年08月30日

有效期：2016年02月29日

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牛助理先生 (招商助理)

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電　　話： 010-59471591 傳　　真：手　　機： 15711196959 地　　址：中國北京豐臺區北京市豐臺區望園東路1470號郵　　編：
公司主頁：	http://fengkuang999.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

瘋狂烤翅加盟做法，制作方法：
（1）腌制：將上述干料、液體料、其他料完全拌均勻成混合液體，下入雞翅（根據其數量加“干料”、“液體腌料”和其他料，可根據當地口味適當增減），加水（沒過雞翅為宜），加檸檬黃色素調勻即可。放入冰箱保鮮層中（夏天腌制時，雞翅一定要放到冰箱保鮮層，否則容易變質）。如果早上賣烤翅，晚上9-10點放入冰箱，第二天早上8點就腌好了），晚上賣烤翅，則早上5-6點腌，下午5點就可以用了。雞翅的腌漬時間不要少于10小時，不能超過24小時，每3小時翻1次，讓調料與雞翅充分入味，翅腌好后再撒些黑胡椒粉在上面。如果買回來的冷凍的雞翅，應先放在自來水里泡，1小時換1次水，共3次，然后用干凈的衛生紙將表面水分吸盡。
（2）烤法：用旺火加熱，表面烤干，刷油(6-7分熟時可刷點蜂蜜），加味精（原味不加辣椒，僅僅加點芝麻，也不要孜然），烤熟（約7-8分鐘）。分類特注：微辣烤翅、單面烤翅、雙面烤翅、麻辣烤翅的用料和腌制方法，與秘制烤翅的用料和腌制的方法相同，只是在烤制過程中來改變口味。
1、微辣烤翅：少放點辣椒粉；
2、單面烤翅：一面放辣；
3、雙面烤翅：兩面全放辣；
4、麻辣烤翅：烤的時候，表面烤干，刷油，撒上辣椒粉、麻辣粉、芝麻、孜然粉
加盟電話：15711196959 010-59471591
總部地址：北京市豐臺區望園東路1470號
聯系人：牛經理

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