隨著人們飲食文化的改變，現在越來越多的人們愿意去土菜館或者私房菜館吃飯，請客的同時更多的也是講究口味和輕松的氛圍。在安徽地區，徽州土菜館是比較有名氣的，土菜屬淮徽菜系分支之一，它是以安徽本土所產的土、畜產品為主、輔料，使用民間傳統的烹飪方法制作，以鮮、辣、美、厚為突出特點的地方性菜肴。既融入了博大精深的湘菜風格，又極富地方風味和鄉間特色。由于歷史悠久，底蘊深厚，個性鮮明，口味獨特，歷來備受人們青睞。 “徽州土菜館”設計：作為民間傳統烹飪，其菜館設計利用中式風格與自然風格相結合，使餐館具有溫馨典雅，給人一種家的感覺 TEL:0551-65691795 / 182 2583 2672 江女士
一、土菜館設計裝修需要簡約的視覺空間表達，土菜館重點一個“土”字，包含了多少傳統民間藝術成分，樸素真實。而中國傳統民間文化的視覺表達試圖以多元素去獲取更多的表現內涵以盡可能少的元素去獲取更豐富的精神境界。通過簡樸、單純的材料處理空間界面，用保持連續的形態和配置的光線，營造出空間的深遠感和厚重感，驛軒裝飾公司在土菜館裝飾設計上面就特別注重文化的熏陶渲染。
二、餐館內的空間設計，桌椅的擺放。餐館內的空間設計是由餐館的整體裝修面積來決定的，根據各個區塊的功能不同以及所需空間大小進行合理設計和分配然后就是桌椅、裝飾品的搭配和安排一定要符合原設計風格以及所占用空間大小!在考慮安全、便捷高效、可操作性強的基礎上體現和諧、均勻而又獨特的風格情調，是顧客在門口就能感受到美和強烈的聚餐欲望!
三、餐館中的光線以及色調的設計安排。餐館中的光線以及色調的設計安排就是為了渲染氣氛，而渲染氣氛又是為了讓顧客記住這家餐館，為了成為回頭客而埋下伏筆!因此燈光的設計很重要，必須請一位資深設計師，尤其是對餐飲行業有著足夠設計經驗的設計人員!
四、餐館過道的裝修和安排。餐館的出入口設計與裝修下過一定要符合：整潔、通暢、方便、安全的原則進行安排，要讓人看著舒服、完整、協調，還要在功能上保障員工順利工作、就餐人員的隨意穿行。
五、色彩上講究以素色為主比如：青色、土黃色等，這樣的空間里自然而然就有了“土”的味道、從而達到土菜館的那種自然、和諧的氣氛、也不是影響客人味口。
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