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供應麻辣香鍋培訓加盟 供應麻辣香鍋培訓加盟_內蒙古偉宏餐飲管理有限公司_供應麻辣香鍋培訓加盟

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公 司: 內蒙古偉宏餐飲管理有限公司
發布時間:2020年02月08日
有 效 期:2020年08月09日
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蘇經理 女士 (經理)
聯系時,請說是在企業錄看到的,謝謝!
電  話: 15024984936
傳  真:
手  機: 13354717303
地  址: 中國內蒙古呼和浩特市玉泉區南茶坊十字路口比100米路東
郵  編:
公司主頁: http://nmwhxcpx.qy6.com.cn(加入收藏)
公 司:內蒙古偉宏餐飲管理有限公司

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詳細說明

    培訓內容 1、速炒醬爆調制:干鍋調味醬、麻辣醬、香辣醬、豆鼓香醬、咖喱醬、麻油、紅油等;味型一般可分為原味、微辣、中辣、重辣、極品辣。如果簡單的可以分為原味、中辣、重辣三種口味。
2、葷菜的制作:鮮蝦,大閘蟹,羊肉,牛肉,魷魚須,午餐肉,金錢肚,紅燒肉,肥腸、鴨肉,雞中翅,排骨,各種肉串,蟹柳,大腸,豬肚條,腰花,雞珍,牛蛙,小酥肉,各種魚丸肉丸,骨肉相連等等。
3、素菜的制作:蓮藕,土豆,魔芋,老豆腐,油腐竹,泡腐竹,白菜,粉帶,菜花,豆腐皮,鮮香菇,蘑菇,海帶結(菌類),野山菌,茶樹菇,杏鮑菇,青筍,黃瓜,金針菇,冬瓜,西芹,土豆粉
4、附帶經營品種:米飯,小米粥,面食等主食;豆漿、飲料、各種白酒、啤酒、紅灑
培訓課程
安 排 1麻辣香鍋經營器具,設備的配制及使用。
2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
3.培訓干鍋調味醬、麻辣醬制作。
4.培訓香辣風味醬、豆豉香醬制作。
5.培訓咖哩醬、香鍋料油等的制作。
6培訓素菜的處理方法與技巧。
7.培訓肉料的腌制及處理方法。
8.培訓蝦的處理方法。
9.培訓紅油、鹵水的的制作及保養。
10.培訓麻辣香鍋的制作方法與經營模式。
11.肉質、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。
12.投資預算分析及風險回避,店面經營方法與管理。
培訓費用 1680元,含技術轉讓費、中餐費、材料費、資料費、三年以上技術升級費等,中途不收任何費用。
培訓時間 隨到隨學,老師一對一授課,一般7天左右,視個人情況而定,不限制學習時間,包教包會,學會為止。
特別優惠 1、贈送香辣蝦技術。
2、贈送三種以上干鍋技術。
3、指導招牌設計。
4、指導菜單設計。
5、終身免費技術升級。


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該公司其他商業信息
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