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豪大大雞排,以大而出名,賽過手掌,大過臉。扎扎實實的新鮮雞肉,嫩到連里面的汁水都可以看到,大口啃下去,美味實在難擋。好吃的秘決就在于傳統秘方、刀工技術、腌制工藝。 豪大大雞排纖維比較細,嚼起來口感較好,另特別精選十幾種中藥腌制而成,堅持正宗臺灣風味,很難被仿制,在同行競爭中突顯優勢,并確立其品牌 好大,好香,好過癮」的不俗口碑。 豪大大雞排目前在上海、北京、安徽、江蘇、廣州、天津、黑龍江、遼寧、南京等地區都有豪大大雞排的美味蹤影,風靡全國。
實際操作內容1.雞排的選擇。2.雞排、雞塊、花枝丸的制作方法與實操。3.風味粉的制作方法與實操。4.脆皮粉漿的制作方法與實操。 5.各產品的炸制時間的控制與練習。
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