鄭州手抓餅培訓，鄭州手抓餅培訓，丁師傅小吃培訓，說到手抓餅想必大家都知道是我們生活中常見的一種美食。而對于手抓餅的話其原名也叫蔥抓餅，*初起源于臺灣，后逐漸的引進到全國各地。新鮮出爐的手抓餅，外觀看千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，因為它的美味讓大家都對它垂涎欲滴。不過小編了解到生活中有培訓制作手抓餅的地方很多。那么，鄭州手抓餅培訓哪家好？如果想要在家中自制手抓餅的話其做法又是怎樣的呢？下面，我們就讓有多年培訓經驗和制作經驗的丁師傅來教大家如何在家中自制手抓餅吧。
食材：
主料：中筋面粉240克，開水半杯，冷水半杯，鹽適量，色拉油6大匙；輔料：雞蛋2個，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄醬20克，色拉醬20克，香辣醬20克。
步驟：
首先，要將面粉放入容器中加入適量的溫水，一邊加水一邊攪拌，直到攪拌成均勻的雪花狀為止，之后再加水揉成面團，并在案板上撒面粉，繼續揉面至表面光滑，*后用保鮮紙包好靜置30分鐘時間備用；
其次，將靜置好的面團分好每個125克左右，并搟成方形的大薄片，再刷一層薄油；
之后，將面皮如折扇子般折疊成長條，并將長條卷起來，盤旋成一個圓形，面團靜置10分鐘后按扁；
然后，在平底鍋里放少量的油，小火加熱，把餅放入中火煎烙，同時要拍打擠壓餅面，一面煎成金黃后再翻轉煎另一面；
*后，當兩面都煎好之后用2個搟面杖拍松，也可用鏟子鏟一下即可食用了。 |
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