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供應大豆卵磷脂粉/液體的價格，添加量

供應大豆卵磷脂粉/液體的價格，添加量_河南宣源化工有限公司_供應大豆卵磷脂粉/液體的價格，添加量

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公　司：河南宣源化工有限公司

發布時間：2015年06月10日

有效期：2015年12月10日

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蘇漫女士 (經理)

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電　　話： 0371-5661 傳　　真： 0371-68783785 手　　機： 18848825072 地　　址：中國河南鄭州市管城回族區航海東路金色港灣郵　　編： 450000
公司主頁：	http://xyhg01.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

25kg/紙板桶液體40公斤/桶含量99.2% 產地：進口性狀：淡黃色粉末 CAS：8002-43-5 用途：營養強化劑
用作保健食品原料、乳化劑、品質改良劑注射用乳化劑和脂質體原料
大豆卵磷脂（Lecithin High Potency又稱大豆蛋黃素），是精制大豆油過程中的副產品。市面上粒狀的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脫膠過程中沉淀出來的磷脂質，再經加工、干燥之后的產品。
純品的大豆卵磷脂為棕黃色蠟狀固體，易吸水變成棕黑色膠狀物。在空氣中極易氧化，顏色從棕黃色逐步變成褐色及至棕黑色，且不耐高溫，80℃以上便逐步氧化酸敗分解。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、腦磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、縮醛磷脂、溶血磷脂等。
大豆卵磷脂用于巧克力中以降低黏度，用于人造奶油的乳化；其次，還用于制作許多粉末狀食品，以使產品迅速溶解和潤濕。含有大豆卵磷脂的速溶蛋白粉能與肉類迅速徹底地混合，某些水解膠體也能較容易地被迅速摻入食品中。大豆卵磷脂還具有抗氧化、催長及包埋等作用。

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