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學習刀削面技術刀削面培訓學習哪家學習刀削面技術味道好

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公　司：西安冠香興餐飲管理有限公司

發布時間：2015年05月29日

有效期：2015年11月28日

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詳細說明

刀削面，是山西最有代表性的面條，堪稱天下一絕，已有數百年的歷史。刀削面的操作方法是一手托面，一手拿刀，直接削到開水鍋里。要說吃了刀削面是飽了口福，那么觀看刀削面則飽了眼福。西安冠香興小吃制作刀削面柔中有硬，軟中有韌，澆鹵、或炒或涼拌，均有獨特風味，如略加老陳醋食之尤。
學習刀削面技術選擇冠香興小吃培訓學校，是你一生的抉擇，冠香興學校是專業培訓山西刀削面技術的學校，擁有正宗的刀削面的做法和配方，尤其是正宗刀削面的小燒肉鹵的做法，味道濃厚，飄香久遠。

西安冠香興學習刀削面技術培訓內容：

1發面的配比技術和和面的手法
2.刀削面的制作方法；
3.刀削面的配菜處理方法與技巧
4.根據口味不同，調制出適合當地口味的面

冠香興小吃學習刀削面的品種
肉面類：傳統豬肉面醬香牛肉面濃香排骨面香辣肥腸面
素面類：蘑菇素十錦西紅柿雞蛋面風味茄子面
涼拌面：炸醬面麻醬面酸湯牛肉拌面

西安冠香興小吃培訓刀削面有內虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點，用刀削出的面葉中厚邊薄，棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，配漿汁、蘸陳醋同吃，極具風味，消費者贊不絕口。

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